False Bay Slow Chenin Blanc - Waterkloof

Ve sklenici má False Bay Slow Chenin Blanc z Waterkloofu jasně platinově žlutou barvu. První vůně False Bay Slow Chenin Blanc představuje broskve a zralé peckoviny. K ovocným aspektům buketu se přidávají ovocně-balzamické nuance.

Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc se znalcům vína představuje jako nádherně suché víno. Toto bílé víno není nikdy hrubé nebo chudé, jak by se dalo očekávat od vína ve vyšší cenové kategorii. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně svěží a rozplývající se. Díky vyvážené ovocné kyselině False Bay Slow Chenin Blanc lichotí měkkým dojmem v ústech, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto mladé víno z pobřežní oblasti zaujme dobrou délkou. Opět se objevují tóny meruněk a nektarinek.

Vinifikace Waterkloof False Bay Slow Chenin Blanc

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Chenin Blanc. Pro toto výjimečně vyvážené odrůdové víno z Waterkloofu byl přivezen pouze ten nejlepší hroznový materiál. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může False Bay Slow Chenin Blanc ještě několik měsíců harmonicky ležet na jemných kvasnicích...

Doporučení k jídlu pro False Bay Slow Chenin Blanc z Waterkloofu

Toto jihoafrické víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k těstovinám s klobásovými knedlíčky, dýňovému nákypu nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Waterkloof