Donald's Verdejo - Neleman

Ve sklenici září Donald's Verdejo - Neleman světlou slámově žlutou barvou s jemnými nazelenalými odlesky, působí čistě a brilantně. Vůně nabízí intenzivní, svěží ovocný buket, v němž okamžitě vyniká šťavnaté zelené jablko, zralý citron a limetové listy. V pozadí se rozvíjejí tóny ananasu a žluté broskve, doprovázené náznaky fenyklu a jemně posečené zelené trávy, které dodávají lákavou bylinnou kořenitost.

V chuti se víno projevuje jako suché, přímočaré a živé. Ovocnost citronu a limety pokračuje, podpořená křupavým jablkem a nuancovanou exotikou ananasu. Nádech broskve dodává plnost, zatímco svěží charakter přináší napětí. Struktura působí štíhle a precizně, kyselina je živá a harmonicky začleněná. Tělo zůstává středně plné, s elegantní texturou a čistým, osvěžujícím dozvukem.

Třísloviny u tohoto bílého vína nehrají žádnou roli, místo nich dominuje křišťálově čistá svěžest. Styl se zřetelně orientuje na Starý svět: precizní ovocnost, výrazná kyselina a přímočarý průběh. Závěr odhaluje jemnou citrusovou kůru, nádech fenyklové natě a decentní minerální slanost, která vybízí k dalšímu doušku.

Toto odrůdově čisté Verdejo z oblasti Valencie představuje typický charakter této odrůdy: živé citrusové tóny, bylinnou kořenitost a osvěžující svěžest. Kombinace vápenitých a jílovitých půd dodává vínu strukturu a jemný minerální tón, který klade důraz na čistotu a preciznost aromat.

• Barva vína: bílá, zářivě slámově žlutá se zelenkavými odlesky
• Odrůda: 100 % Verdejo, odrůdově čisté zpracování
• Původ: Valencie, Španělsko
• Chuť: suchá, svěží, ovocná
• Aromata: ananas, broskev, zelené jablko, citron, limetové listy, fenykl, zelená tráva
• Styl: Starý svět, jasně strukturované, certifikované jako veganské
• Obsah alkoholu: 12,0 obj. %
• Zbytkový cukr: přibližně 2,6 g/l; celková kyselina: přibližně 6,1 g/l

1. Intenzivní vůně citrusů a peckového ovoce
2. Živá, precizní kyselinová struktura
3. Štíhlé, elegantní tělo
4. Decentní minerální charakter díky vápenitým a jílovitým půdám
5. Veganské bílé víno z ekologického zemědělství

Donald's Verdejo - Neleman spojuje hravou ovocnost s výraznou strukturou. Víno osvěžuje smysly a zůstává vždy elegantní a jasně definované. Moderní, umělecky ztvárněný design burgundské lahve podtrhuje charakteristický vzhled a dělá z každé lahve ozdobu stolu.

Výroba vína Donald's Verdejo od Neleman

Hrozny pro Donald's Verdejo - Neleman pocházejí z vybraných poloh v okolí Valencie na východě Španělska. Středomořské klima přináší teplé, slunečné dny a chladnější noci. Tyto teplotní rozdíly zachovávají aromatickou svěžest hroznů Verdejo a podporují pomalé, rovnoměrné dozrávání. Vápenité a jílovité půdy nabízejí ideální základ pro výrazná bílá vína s jasnou strukturou.

Ekologické pěstování stojí v centru pracovního přístupu vinařství Bodegas Neleman. Vinice jsou udržovány v souladu s přírodou a réva roste v prostředí s velkou druhovou rozmanitostí. Sklizeň hroznů probíhá selektivně s důrazem na optimální zralost a aromatickou koncentraci. Pečlivě vybrané hrozny pokládají základ preciznímu, čistému ovocnému projevu ve sklenici.

Po sklizni se hrozny šetrně dopravují do vinařství. Jemné lisování zachovává delikátní primární aromata citrusů, jablek a peckového ovoce. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby svěží ovocnost a typické tóny Verdeja mohly nerušeně vyniknout. Vinař se záměrně vyhýbá použití barikových sudů, protože se soustředí na čistotu, jasnost a svěžest.

Po kvašení víno ještě určitou dobu zraje na jemných kalech. Tento kontakt s kvasinkami mu dodává další texturu a jemně krémový dojem, aniž by narušil jeho lehkost. Tak vzniká bílé víno s působivou aromatikou, jasnými konturami a hladkým pocitem v ústech. Plnění do moderní burgundské lahve s uměleckým designem završuje jeho charakteristický styl.

Vinařský styl Neleman spojuje udržitelnost, kreativitu a preciznost. Každý krok ve vinici i ve sklepě slouží jasné myšlence: vytvořit Verdejo z Valencie s osobitým profilem, výraznou ovocností a poutavou svěžestí.

Doporučení k podávání vína Donald's Verdejo - Neleman

Toto Verdejo se ideálně hodí ke středomořské kuchyni. Živá kyselina a citrusová ovocnost skvěle ladí s lehkými předkrmy, čerstvými saláty a rybími pokrmy. Grilované ryby, mořské plody nebo ceviche s limetou v něm najdou osobitého partnera. Zajímavou kombinaci nabídne také k sushi, asijsky inspirovaným pokrmům s citronovou trávou nebo vegetariánským jídlům s fenyklem a bylinkami.

Měkké kozí sýry, antipasti s marinovanou zeleninou a olivami rozehrávají s tímto bílým vínem zajímavou aromatickou dynamiku. Tóny zeleného jablka a citronu vytvářejí svěží kontrast ke krémovým složkám pokrmů. Jako samostatný společník osvěží během vlahých letních večerů na balkoně či terase a stejně dobře doprovodí posezení s přáteli i uvolněnou večeři ve dvou.

Díky svému čistému, modernímu stylu se víno hodí k mnoha příležitostem:

• Aperitiv na zahradních večírcích nebo recepcích
• Doprovod k lehkým pracovním obědům
• Víno k večeru na pohovce s tapas
• Dar pro milovníky svěžích bílých vín
• Doprovod k letním menu s rybami a zeleninou

Optimální teplota podávání je přibližně 11 až 13 °C. V klasické sklenici na bílé víno se aromatické spektrum s citronem, broskví, ananasem a fenyklem rozvine obzvlášť působivě. Krátké vychlazení v lednici před podáváním dokonale zvýrazní svěží strukturu a citrusovou ovocnost.

Pro bezprostřední konzumaci je toto víno vynikající. Uložení na dva až tři roky v chladné, tmavé místnosti se stálou teplotou zachová jeho svěžest a čistotu. Ve svislé poloze nebo mírně naležato, daleko od výrazných pachů, zůstane charakter vína nezměněný. Donald's Verdejo z vinařství Neleman tak doprovodí řadu příjemných chvil se španělskou lehkostí a působivou ovocností.

• Další produkty od Neleman