Don Bepo - Salzl Seewinkelhof

Don Bepo ze Salzl Seewinkelhof v Burgenlandu má ve sklenici na víno zářivě platinově žlutou barvu. Buket tohoto bílého vína z Burgenlandu potěší nuancemi broskví, citronové trávy, grapefruitu a mirabelky. Sledujeme-li aromatické látky dále, přichází ke slovu jalovec, sluncem prohřátá skála a libeček.

Salzl Seewinkelhof Don Bepo zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s 3,9 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto rakouské přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou a svěží strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Don Bepo lichotí chuti příjemným pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto mladé bílé víno z vinařské oblasti Burgenland potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny grapefruitu a vinné broskve. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou štěrku.

Vinifikace vína Salzl Seewinkelhof Don Bepo

Elegantní Don Bepo z Rakouska je cuvée vyrobené z odrůd Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc a Welschriesling. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Burgenlandu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do štěrkových půd. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace může Don Bepo ještě 6 měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučené pokrmy pro Don Bepo ze Salzl Seewinkelhof

Vychutnejte si toto bílé víno z Rakouska ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doprovod k zelenině z woku s rybou, omeletě s lososem a fenyklem nebo zeleninovému salátu s červenou řepou.

• Další produkty od Salzl Seewinkelhof