Crianza 1,5 l Magnum - Care Family Vineyards

Crianza 1,5 l Magnum od Care Family Vineyards z Aragonu vykazuje ve vířené sklenici sytou, purpurově červenou barvu. Toto španělské cuvée ve sklenici nádherně rozvíjí výrazné tóny borůvek, černého rybízu, moruší a višní. Přidávají se k nim náznaky perníkového koření, vanilky a kakaových bobů.

Toto suché červené víno od Care Family Vineyards je ideální pro milovníky vína, kteří by nejraději měli ve víně 0,0 gramu zbytkového cukru. Crianza 1,5 l Magnum se tomu již velmi blíží, neboť byla vinifikována jen s 3,1 gramu zbytkového cukru. Na patře se textura tohoto mohutného červeného vína prezentuje nádherně vláčně a hutně. Díky vyvážené ovocné kyselině hladí Crianza 1,5 l Magnum patro měkkým pocitem, aniž by přitom postrádala šťavnatou živost. V závěru tento červený z aragonské vinařské oblasti nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky moruše a ostružiny. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na vápenec a břidlici.

Vinifikace vína Care Family Vineyards Crianza 1,5 l Magnum

Toto mohutné španělské červené víno je vinifikováno z odrůd Merlot a Tempranillo. Hrozny rostou v Aragonu za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd tvořených vápencem, břidlicí a štěrkem. Když jsou dokonale vyzrálé, jsou hrozny pro Crianza 1,5 l Magnum sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po sklizni se hrozny dostávají co nejrychleji do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje 12měsíční zrání v sudech z amerického dubu.

Doporučení k pokrmům pro Crianza 1,5 l Magnum od Care Family Vineyards

Toto španělské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke zelným rolkám, tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou nebo k těstovinám s opečenými klobásovými noky.

• Další produkty od Care Family Vineyards