Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz

Ve sklenici září Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz v tmavě třešňově červené barvě s lehce cihlovými odlesky na okraji. Barva působí hluboce, hutně a slibuje intenzivní chuťový zážitek. Už při prvním zakroužení se ze sklenice uvolní svůdná vůně, která okamžitě zaujme.

V nose se rozvíjí souhra zralých ostružin, šťavnatých švestek a červeného rybízu. V pozadí vystupují tóny tmavého kakaa, jemné vanilky a náznak cedrového dřeva. Decentní tóny sušených bylin, tabáku a lehkého nádechu kůže dodávají vůni další komplexnost a hloubku.

V chuti se toto Rioja představuje sametovou texturou, která příjemně vyplňuje ústa. Tmavé ovocné tóny působí zrale a koncentrovaně, zároveň však víno zůstává elegantní a jasně strukturované. Dominují ostružiny a švestky, doprovázené jemnými tóny pražení, kakaa, trochy kávy a náznaku lékořice. Třísloviny jsou zralé, měkké a dokonale začleněné, zatímco živá kyselina dodává svěžest a napětí.

• Barva vína: hluboká červená s cihlovými odlesky
• Vůně a chuť: ostružiny, švestky, červený rybíz, kakao, vanilka, cedrové dřevo
• Styl: mohutný, elegantní, klasické Rioja Reserva
• Textura: sametová, hutná, harmonická
• Dozvuk: velmi dlouhý, s kořenitě-ovocným finále

V dlouhém finále se znovu objevují tmavé ovocné tóny a ušlechtilé tóny dřeva, doprovázené bohatstvím nuancí připomínajících kakao, tabák a jemné koření. Dojem v ústech zůstává působivě výrazný a doznívá po mnoho sekund.

Základem tohoto charakteru je odrůda Tempranillo, známá také jako Tinta Roriz, z nejlepších poloh oblasti Rioja DOCa. Tato odrůda propůjčuje vínu nezaměnitelnou kombinaci plnosti ovoce, struktury a elegance. Původ v renomovaném regionu Rioja zajišťuje klasický styl s moderní přesností.

1. Odrůda: 100 % Tempranillo
2. Původ: Rioja DOCa, Španělsko
3. Kategorie: červené víno, Reserva, jednoodrůdové
4. Alkohol: 14,0 % obj.
5. Velikost lahve: 1,5 l Magnum, klasická bordeauxská láhev

Láhev Magnum podporuje mimořádně harmonické zrání a propůjčuje vínu další komplexnost. Klasické korkové uzavření podtrhuje vysoké nároky i potenciál k archivaci tohoto vína Reserva.

Výroba Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz

Hrozny pro toto Rioja Reserva pocházejí z vybraných vinic oblasti Rioja DOCa. Klima je zde převážně kontinentální s atlantickými vlivy. Teplé dny a chladné noci podporují pomalé a rovnoměrné dozrávání hroznů odrůdy Tempranillo. Tyto teplotní rozdíly zintenzivňují aromatický projev a zajišťují vyváženou strukturu.

Půdy ve vinicích tvoří převážně vápenitá hlína a jíl s kamenitým podložím. Tato kombinace omezuje růst révy a podporuje nižší výnosy s koncentrovanými hrozny. Réva zakořeňuje hluboko a dosahuje tak do různých vrstev půdy, což vínu propůjčuje minerální a mnohovrstevnatý charakter.

Sklizeň probíhá selektivně a pečlivě, aby byly použity pouze plně zralé a aromatické bobule. Hrozny se šetrně dopravují do vinařství El Coto de Rioja, kde se každá partie zpracovává odděleně podle polohy a kvality. Řízené kvašení rmutu šetrně a přesně extrahuje barvu, třísloviny a aromatické látky.

Po kvašení víno klasicky zraje ve dřevě. Barikové sudy z dubového dřeva výrazně formují styl tohoto vína Reserva. Během několikaletého zrání v sudu víno získává strukturu, hloubku a aromatickou komplexnost. Vanilka, kakao, cedrové dřevo a jemné tóny pražení se harmonicky propojují s ovocnými tóny.

Poté následuje další fáze zrání v lahvi, než víno opustí sklep. Právě ve formátu Magnum se jeho charakter rozvíjí mimořádně vyváženě a nuancovaně. Styl vinařství Imaz se projevuje tradičně, avšak přesně a jasně. Řemeslo, zkušenosti a úcta k původu utvářejí toto Rioja Reserva od hroznů až po lahvování.

• Klima: kontinentální s atlantickým vlivem
• Půdy: vápenitá hlína, jíl, kamenité podloží
• Zrání: několikaleté zrání v dubových sudech
• Styl vinaře: klasický, založený na terroiru, elegantní
• Lahvování: 1,5 l Magnum, korkový uzávěr

Doporučení k podávání Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz

Toto Rioja Reserva se skvěle hodí k intenzivním pokrmům s výraznou chutí a právě v jejich doprovodu naplno ukáže svou sílu. Mohutné ovocné tóny a jemně vyzrálé třísloviny vytvářejí dokonalý rámec pro aromaticky bohatá jídla.

Ideální pokrmy:

• Dušené hovězí plece nebo hovězí pečeně s výraznou omáčkou
• Jehněčí hřbet nebo jehněčí kýta z trouby
• Ragú ze srnčího či jeleního masa s kořenovou zeleninou
• Dušený volský oháň nebo krátce opečené hovězí steaky
• Vyzrálé tvrdé sýry a Manchego, výrazný horský sýr
• Pokrmy s houbami, lanýži nebo tmavými omáčkami

Láhev Magnum se hodí zejména pro slavnostní okamžiky a velké tabule. Rodinné oslavy, svátky, slavnostní menu nebo elegantní večeře získají s touto působivou lahví další rozměr. Také jako dárek pro milovníky vína zanechá toto Rioja Reserva trvalý dojem.

Optimální teplota podávání je 15 až 18 °C. Víno tak představí své vůně a chutě jasně a mnohovrstevnatě, aniž by alkohol působil dominantně. Velká sklenice na červené víno poskytne mnohovrstevnaté struktuře dostatek prostoru a zvýrazní výraznost v chuti.

1. Teplota podávání: 15 – 18 °C
2. Doporučená sklenice: velká sklenice na červené víno
3. Příležitost: slavnostní tabule, rodinná oslava, dárek, kouzelné chvíle u vína
4. Vhodná kuchyně: tmavá, aromaticky bohatá jídla

Při skladování v chladu a za stálé teploty ve vodorovné poloze rozvine toto Rioja Reserva v lahvi Magnum během let svůj plný charakter. Kombinace odrůdy Tempranillo, klasického způsobu zrání a velkorysého formátu lahve slibuje působivý doprovod k výjimečným chvílím u vína.

• Další produkty od Imaz