Chardonnay - Vinedos Santa Lucia

Elegantní Chardonnay z vinařství Vinedos Santa Lucia vtéká do sklenice v zářivém zlatavě žlutém odstínu. Toto odrůdově čisté chilské víno vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny pomerančové marmelády, hrušek a grapefruitu. K nim se přidávají náznaky .

Vinedos Santa Lucia Chardonnay se prezentuje milovníkovi vína příjemně suchý. Tento bílý vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, nýbrž kulatě a hebce. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje nádherně křupavá a krémová. V závěru tento mladistvý bílý vín z vinařské oblasti Valle Central nakonec nadchne pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky hrušky a grapefruitu.

Vinifikace Chardonnay z Vinedos Santa Lucia

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Chardonnay. Na tento skvěle vyvážený odrůdově čistý vín z Vinedos Santa Lucia byly použity pouze nejlepší hrozny. Hrozny pro toto bílé víno z Chile se po dosažení optimální zralosti sklízejí obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, aby se uchovala jejich aromatika. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Chardonnay z Vinedos Santa Lucia

Tento Chilan by se měl nejlépe podávat silně vychlazený při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, zelenině z woku s rybou nebo k rybímu kari s kokosovým mlékem a limetkou.

• Další produkty od Vinedos Santa Lucia