Casasmith Porcospino Primitivo - VINO CasaSmith

Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která se projevuje výraznými kostelními okénky na okraji sklenice. V nose tohoto červeného vína VINO CasaSmith se objevují nejrůznější druhy černého rybízu, ostružin, borůvek a moruší. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává sluncem prohřáté kameny, doutníkové krabice a dub.

Na patře začíná Casasmith Porcospino Primitivo z VINO CasaSmith nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. Některá vína jsou na etiketě suchá, jiná opravdu. Toto červené víno patří do druhé skupiny, protože bylo vinifikováno s pouhými 0 g zbytkového cukru. Toto hutné a krémové červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Díky vyvážené ovocné kyselosti Casasmith Porcospino Primitivo lichotí chuti jemným pocitem, aniž by zároveň postrádalo šťavnatou živost. V závěru toto mladé červené víno z washingtonské vinařské oblasti potěší značnou délkou. Znovu se objevují tóny černého rybízu a moruše.

Vinifikace Casasmith Porcospino Primitivo z VINO CasaSmith

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Primitivo. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno od společnosti VINO CasaSmith byly sklizeny pouze prvotřídní hrozny. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozděleny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro VINO CasaSmith Casasmith Porcospino Primitivo

Toto červené víno z USA se nejlépe podává při teplotě 15-18 °C s rukolovými penne, plněnými paprikami nebo kuřetem s citronovým chilli a bulgurem.

Ocenění pro Casasmith Porcospino Primitivo od VINO CasaSmith

Toto víno z Washingtonu nás nejen nadchlo, ale také známí vinařští kritici mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnoceními ročníku 2017 jsou např

• James Suckling - 92 bodů
• Jeb Dunnuck - 91 bodů

• Další produkty od VINO CasaSmith