Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes - Anthonij Rupert Wyne

V sudu vyzrálý Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes z vinařské oblasti Západní Kapsko se ve sklence představuje sytě purpurovou barvou. Při lehkém naklonění sklenky se na okrajích odhaluje půvabný granátově červený odstín. Ve sklence nabízí toto červené víno od Anthonij Rupert Wyne aroma ostružin a černého rybízu, doplněné o černou třešeň a cedrové dřevo. Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl nalahvován s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Jihoafričan okouzluje i přes svou suchost nejjemnější vyvážeností. Aroma totiž nutně nevyžaduje mnoho cukru. Na jazyku se toto výrazné červené víno vyznačuje nesmírně hedvábnou texturou. Závěr tohoto dobře zrajícího červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec přesvědčí pozoruhodnou dochutí. Dojezd je navíc doprovázen mineralitami, pocházejícími z břidlicí dominovaných půd.

Vinifikace vína Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Výrazné víno Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes z Jihoafrické republiky je cuvée, vinifikované z odrůd Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah a Viognier. V oblasti Západní Kapsko rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na břidlicových půdách. Po sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně nadrceny. Následně probíhá fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje 12měsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k vínu Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Zažijte toto červené víno z Jihoafrické republiky nejlépe temperované na 15–18 °C jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, pórkové tortille nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Anthonij Rupert Wyne