Cabernet Sauvignon - Zevenwacht

Cabernet Sauvignon z pera vinařství Zevenwacht z oblasti Západní Kapsko se v sklenici prezentuje sytou, purpurově červenou barvou. Na okrajích se navíc objevuje barevný přechod do granátově červené. Po chvíli ve sklenici nabízí toto červené víno z Jihoafrické republiky nádherně výrazné aroma ostružin, doplněné tóny tabáku, černého rybízu a opáleného dřeva.

Zevenwacht Cabernet Sauvignon zaujme svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve byl stočen s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína z nejvyšší kvalitativní kategorie očekávat, okouzlí tento Jihoafričan navzdory své suchosti dokonale vyváženým dojmem. Vynikající chuť nutně nevyžaduje mnoho cukru. Na patře se toto výrazné červené víno vyznačuje nesmírně sametovou texturou. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z oblasti Západní Kapsko, přesněji ze Stellenbosche, nakonec přesvědčí krásným dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína Cabernet Sauvignon z vinařství Zevenwacht

Toto víno jednoznačně sází na jednu odrůdu, a sice Cabernet Sauvignon. Na tento mimořádně mohutný odrůdový Cabernet Sauvignon z vinařství Zevenwacht byly použity pouze nejlepší hrozny. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení může Cabernet Sauvignon ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k pokrmům k vínu Cabernet Sauvignon z vinařství Zevenwacht

Tento jihoafrický Cabernet Sauvignon je dokonalým společníkem k nejrůznějším pokrmům, ale je potěšením i při samostatné konzumaci.

• Další produkty od Zevenwacht