Cabernet Sauvignon Western Cape - KWV

S

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape přichází do sklenice s vynikajícím červeným vínem. Ukazuje nádhernou hustou, purpurově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z Západního Kapska přesvědčuje nuancemi ostružin, černých třešní, sladkokyselých třešní a švestek. Když dále prozkoumáme aromatiku, přidávají se kakao, černý čaj a skořice.

KWV Cabernet Sauvignon Western Cape okouzluje elegantně suchým chuťovým profilem. Byl lahvován s 2,7 gramy zbytkového cukru. Jak lze očekávat u vína v cenové kategorii střední třídy, tato jihoafrická lahůdka samozřejmě při veškeré suchosti potěší i nejjemnější rovnováhou. Vynikající chuť nemusí nutně vyžadovat mnoho zbytkového cukru. Tento sametový červený víno se na patře projevuje intenzivně a mnohotvárně. Díky vyvážené ovocné kyselosti si Cabernet Sauvignon Western Cape hraje se sametovým pocitem v ústech, aniž by mu zároveň chyběla svěžest. V závěru toto mladé červené víno z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec zaujme pozoruhodnou délkou. Znovu se objeví náznaky černých třešní a moruší.

Vinifikace KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

Toto silné červené víno z Jižní Afriky je vinifikováno z odrůdy Cabernet Sauvignon. Po sklizni hrozny rychle putují do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci se víno na několik měsíců zraje v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro KWV Cabernet Sauvignon Western Cape

k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, dušenému kuřeti v červeném víně nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

Ocenění pro Cabernet Sauvignon Western Cape od KWV

Kromě velmi dobrého poměru cena-výkon může toto víno od KWV také nabídnout ocenění. V detailu jsou to pro ročník 2019:

• John Platter Wine Guide - 2,5 hvězdičky

• Další produkty od KWV