Bukettraube - Cederberg

 Bukettraube Cederberg z jihoafrické vinařské oblasti Western Cape na jižním pobřeží Kapska je odrůdově čisté, aromatické a vyvážené bílé víno. 

Ve sklenici toto víno září jemnou slámově žlutou barvou s lehkými zlatavými odlesky. Buket obsahuje skutečnou explozi vůní. Výrazné aroma muškátového oříšku doplňují šťavnaté zralé meruňky a květinové tóny bílých květů. Nesrovnatelné bohatství vůní pokračuje i v chuti. Toto jihoafrické bílé víno vyniká úžasnou rovnováhou mezi jemnou sladkostí a svěží kyselinkou. 

 Vinifikace Cederberg Bukettraube

Hrozny pro toto bílé víno se sklízejí ručně z jihozápadně orientovaných vinic v oblasti Cederberg. 

Poté, co hrozny dorazí do vinařství Cederberg, jsou lisovány za studena a ponechány 8 hodin na slupkách. Poté následuje další šetrné lisování. Vzniklý mošt kvasí s vybranými kmeny kvasinek přibližně 50 dní při kontrolované teplotě (14 stupňů Celsia) v nerezových tancích. Kvašení zastaví sklepmistr a ponechá přirozený zbytkový cukr. 

 Bukettraube Doporučené pokrmy pro Cederberg

Vychutnejte si toto sladké bílé víno z Jižní Afriky dobře vychlazené jako vítaný aperitiv. Toto víno však potěší i sladkými a kořeněnými pokrmy, jako je kapské kari nebo foie gras s pečeným ovocem. 

Bukettraube Ocenění pro Cederberg

John Platter: 3,5 hvězdičky za rok 2018

• Další produkty od Cederberg