Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil

Jiskřivá slámově žlutá barva se stříbřitě zelenými odlesky upoutá pozornost, když se ve sklenici třpytí Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil. Barva působí čistě, brilantně a slibuje okamžitou svěžest. Již při prvním zakroužení se uvolní intenzivní vůně typická pro bílá bordeauxská cuvée z odrůd Sauvignon Blanc a Sémillon.

Ve vůni se rozvíjí jemná hra šťavnaté hrušky, živých citrusových tónů a delikátních rostlinných a vegetálních akcentů. Svěží limeta, grapefruit a náznak citronové kůry společně vytvářejí osvěžující aromatický obraz. Přidávají se decentní bylinné tóny, náznaky čerstvě posečené trávy a dotek bílých květů, které vínu propůjčují elegantní lehkost. V pozadí se ozývá jemná mineralita připomínající mokrý kámen a chladné říční oblázky.

V chuti se víno projevuje jasně strukturovaně a precizně. Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil začíná svěžím, citrusově laděným nástupem, který okamžitě dodává energii. Křupavá hrušková ovocnost se šťavnatě rozprostírá na jazyku, zatímco jemné vegetální tóny vytvářejí napětí. Kyselina působí živě, ale harmonicky zapadá do celku a elegantně provází víno až do závěru. Tělo je středně plné, přímočaré a zřetelné, aniž by ztrácelo na objemu. Textura klouže po patře hladce, doprovázena jemnou slanou linkou, která umocňuje dojem minerality.

V dochuti se znovu objevují citrusové plody, náznak bílých broskví a decentní bylinné koření. Cuvée z odrůd Sauvignon Blanc a Sémillon spojuje svěžest s jemnou krémovostí. Sauvignon Blanc určuje aromatickou intenzitu a pevnou kyselinu, zatímco Sémillon přispívá plností, kulatostí a sametovou krémovostí. Vzniká tak bílé víno, které přesvědčí jasností, vyvážeností a podnětnou strukturou.

• Barva vína: zářivá slámově žlutá se zelenými odlesky
• Aroma: hruška, citrusové plody, vegetální tóny, bílé květy
• Chuť: suchá, jasná, ovocná, s živou kyselinou
• Odrůdy: Sauvignon Blanc, Sémillon
• Původ: Bordeaux, Francie
• Obsah alkoholu: 12,0 % obj.
• Styl cuvée: svěží ovocnost, jemná krémovost, minerální dochuť

1. Jasná, podnětná vůně s citrusy a hruškou
2. Elegantní rovnováha svěžesti a jemné krémovosti
3. Typický charakter Bordeaux Blanc s výrazným původem
4. Všestranný doprovod moderní kuchyně

Výroba vína Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil

Hrozny pro Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil pocházejí z vybraných poloh vinařské oblasti Bordeaux. Atlantické klima utváří vinice mírnými zimami, umírněnými léty a pravidelnými vánky od Atlantiku. Tyto podmínky révě dopřávají dlouhou dobu zrání, během níž se rozvíjejí intenzivní aromata a živá struktura kyselin. Půdy v tomto regionu jsou rozmanité: charakter hroznů utváří štěrk, jíl a vápencové podloží, které vínu propůjčují jemnou mineralitu.

Sauvignon Blanc a Sémillon zde rostou v optimálních podmínkách. Sauvignon Blanc přináší svěžest, citrusová aromata a jasnou strukturu, zatímco Sémillon dodává plnost, krémovost a okouzlující hloubku ovocných tónů. Sklizeň probíhá s velkou pečlivostí, aby se hrozny dostaly do sklepa v co nejlepším stavu. Část úrody putuje do lisu brzy, aby si zachovala křupavou svěžest, zatímco pečlivě vybrané partie zůstávají na keřích o něco déle a získávají tak dodatečnou aromatickou komplexnost.

Ve sklepě sází Château Paradis Casseuil na šetrné zpracování. Hrozny se krátce po sklizni dostávají do lisu, kde jemné lisování uvolní aromatické složky ze slupek bobulí. Chladné kvašení v nerezových tancích zachovává svěžest citrusových aromat i jemné tóny hrušky a bylin. Samostatné zpracování jednotlivých odrůd umožňuje precizní doladění před vznikem výsledného cuvée.

Víno zraje převážně v nerezových tancích, aby vynikly svěžest, jasnost a čistota projevu. Château se dřevu z velké části vyhýbá, aby odrůdová aromatika zůstala nezakrytá. Šetrné zrání na jemných kvasnicích vínu dodává další substanci a decentní krémovost, aniž by potlačilo jeho lehkost. Styl vinařství působí moderně, precizně a výrazně se soustředí na eleganci, přičemž zůstává jasně spojen s původem v Bordeaux.

Doporučení k podávání vína Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil

Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil doprovodí celou řadu kulinářských okamžiků. Svěží kyselina a citrusová ovocnost výborně ladí s rybími pokrmy a mořskými plody. Grilovaný pražma, filet ze candáta nebo hřebenatky s tímto vínem vytvářejí mimořádně elegantní spojení. Vegetální tóny a jemné bylinné koření se ideálně hodí k lehkým předkrmům se zeleninou, například k chřestovému salátu, carpacciu z cukety nebo marinovanému fenyklu.

Ideální partnery nabízí také moderní lehká kuchyně. Čerstvé letní saláty s kozím sýrem, bylinkovými dresinky nebo citrusovou zálivkou vstupují do zajímavého dialogu s ovocností vína. Asijsky inspirované pokrmy s citronovou trávou, koriandrem nebo zázvorem vytvářejí aromatickou harmonii, pokud zůstane jejich pikantnost decentní. Měkké kozí sýry nebo krémový čerstvý sýr získávají díky živé kyselině působivý kontrast.

• Perfektní k rybám, mořským plodům a lehkým předkrmům
• Ideální k letním salátům s kozím sýrem nebo čerstvými bylinkami
• Harmonické s asijsky inspirovanými pokrmy s citrusovými tóny
• Atraktivní aperitiv na recepci, zahradní slavnost nebo piknik

Jako aperitiv otevírá Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil stylově večer s přáteli nebo doprovodí pohodové odpoledne na terase. Při slavnostních příležitostech s několika chody se toto víno výborně hodí ke studeným předkrmům nebo rybím chodům. Také pro nenucené chvíle, například sklenku vína po pracovním dni, nabízí toto cuvée příjemný a osvěžující doprovod.

Ideální teplota podávání se pohybuje mezi 8 a 10 stupni Celsia. Při této teplotě víno ukáže svou plnou aromatickou preciznost a jasnou strukturu. Příliš vysoká teplota působí nepříznivě na svěžest, zatímco příliš vychlazené víno zpočátku zakryje jemnější nuance. Lehce vychlazená láhev uložená v chladničce dosáhne po krátkém odstání ve sklenici ideální teploty k podávání.

Při pečlivém skladování na chladném a tmavém místě se stálou teplotou si víno po několik let zachová svěžest a jasnost. Uložení naležato chrání korek. V prvních letech po sklizni se Bordeaux Blanc AOP - Château Paradis Casseuil prezentuje obzvlášť atraktivně svou ovocnou a živou stránkou. Vzniká tak bílé víno z Bordeaux, které povznáší každodenní chvíle a stylově doprovází výjimečné příležitosti.

• Další produkty od Château Paradis Casseuil