Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah - Finca Las Moras

Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah z Finca Las Moras, vyzrálý v sudech, se z vinařské oblasti San Juan představuje v sklenici v intenzivní purpurové barvě. První vůně Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah ukazuje tóny borůvek, ostružin a moruší. K ovocným náznakům bouquetu se přidávají tóny ze sudového zrání, jako je perníkové koření, krabička s doutníky a dubové dřevo.

Na patře se Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah z Finca Las Moras otevírá nádherně suchý, texturovaný a aromatický. Tento sametový červené víno se prezentuje na patře silně a mnohovrstevnatě. Díky své živé ovocné kyselosti se Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah na patře odhaluje mimořádně svěže a živě. Finále tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti San Juan se nakonec vyznačuje značným dozvukem. Odchod je také doprovázen minerálními náznaky půd dominovaných pískovcem.

Vinifikace Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah z Finca Las Moras

Základem prvotřídní a nádherně silné cuvée Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah z Finca Las Moras jsou hrozny Cabernet Sauvignon a Syrah. Hrozny rostou za optimálních podmínek v San Juan. Vína se zde svými kořeny hluboko zakusují do půd z pískovce. Po sběru hroznů se tyto okamžitě dostávají do vinařství. Zde jsou selektovány a opatrně otevřeny. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace se Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah ještě po dobu 12 měsíců vyzrává v barriquech z francouzského a amerického dubu.

Doporučení k jídlu k Finca Las Moras Barrel Select Cabernet Sauvignon Syrah

k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, rukolovými penne nebo kuřetem s citronem a chili podávaným s bulgurem.

• Další produkty od Finca Las Moras