Anderra Cabernet Sauvignon - Baron Philippe de Rothschild

S baronem Philippe de Rothschild Anderra Cabernet Sauvignon se do sklenice dostává prvotřídní červené víno. To se pyšní nádhernou jasně purpurovou barvou. Když se nalije do červeného vína, nabízí toto červené víno z Chile nádherné výrazy chutí po ostružinách, černého rybízu, borůvkách a moruších, které jsou doplněny hořkou čokoládou, bukovým kouřem a kakaovými boby, jež přispívají výminkem v dřevěném sudu.

Tohle chilské víno okouzluje svou elegantně suchou chutí. Bylo naplněno s výjimečně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se zřetelně odlišuje od méně kvalitních a tak tento Chiléan samozřejmě okouzlí i s veškerou suchostí s nejjemnější rovnováhou. Chuť totiž nemusí nutně vyžadovat hodně zbytkového cukru. Na závěr tento mladý vín z vinařské oblasti Valle Central ohromí překvapující délkou. Opět se objevují náznaky černého rybízu a borůvek. Na konci se navíc přidávají minerální tóny z hlíny dominovaných půd.

Vinifikace Anderra Cabernet Sauvignon od barona Philippe de Rothschild

Vyvážený Anderra Cabernet Sauvignon z Chile je monovarietální víno, vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon. Ve Valle Central rostou vinice, které produkují hrozny pro toto víno na půdách z hlíny. Po vinobraní jsou hrozny rychle převezeny do sklípku. Zde jsou tříděny a opatrně rozmačkány. Následuje fermentace v nerezovém tanku a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Fermentaci následuje zraječství po dobu několika měsíců v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Anderra Cabernet Sauvignon od barona Philippe de Rothschild

Podávejte toto červené víno z Chile nejlépe temperované při 15 - 18°C jako doprovodné víno k telecímu plátku s fazolemi a rajčaty, dušenému kuřeti v červeném víně nebo k Boeuf Bourguignon.

• Další produkty od Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile