ZB - Zweigelt Blaufränkisch - Weingut Gesellmann

ZB z burgenlandského vinařství Weingut Gesellmann má ve sklenici jasně fialově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z Burgenlandu svádí vůní citronu, růžového grapefruitu, grapefruitu a třešní morello. Pokud sledujeme vůni dále, do hry vstupuje jalovec, hořká čokoláda a černý čaj.

Toto suché červené víno z Weingut Gesellmann je něco pro znalce vína, kteří dávají přednost pití na kost suchému. ZB se tomu velmi blíží, protože bylo lisováno s pouhým 1 gramem zbytkového cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně masitou a hutnou strukturou. Díky stručné ovocné kyselině se ZB na patře prezentuje působivě svěže a živě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Burgenland, které je schopné zrát, nakonec potěší krásným dozvukem. Závěr je rovněž doprovázen minerálními aspekty půdy, v níž převládá jíl a vápenec.

Vinifikace ZB z Weingut Gesellmann

Toto vyvážené červené víno z Rakouska je vinifikováno z odrůd Blaufränkisch, Pinot Noir a Zweigelt. V Burgenlandu roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na jílovitých a vápencových půdách. Po ruční sklizni se hrozny dostávají do vinařství nejrychlejší cestou. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 12 měsíců zrání v dubových sudech o objemu 1000 litrů.

Doporučení k jídlu pro Weingut Gesellmann ZB

Vyzkoušejte toto červené víno z Rakouska ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k zelné roládě, dušenému kuřeti na červeném víně nebo osso buco.

• Další produkty od Weingut Gesellmann