Chardonnay Select - Weingut Wieninger

Chardonnay Select z vídeňského Weingut Wieninger má ve sklenici jasně zlatožlutou barvu. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, můžete u tohoto bílého vína vnímat dokonalou vyváženost, protože na stěnách sklenice nevystupuje vodnatě, sirupovitě nebo likérově. Buket tohoto bílého vína z Vídně je podmanivý s tóny pomela, kumquatu, hvězdicového ovoce a papáji. Právě jeho ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Toto bílé víno z Weingut Wieninger je to pravé pro všechny milovníky suchého vína. Nikdy však není suché nebo křehké, jak byste od špičkového vína očekávali. Vyvážené a komplexní, toto svěží a sametové bílé víno se prezentuje na patře. Závěr tohoto bílého vína z vídeňské vinařské oblasti nakonec potěší krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá vápenec a jílovec.

Vinifikace Chardonnay Select z Weingut Wieninger

Toto vyvážené bílé víno z Rakouska se vyrábí z odrůdy Chardonnay. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste ve Vídni na půdách s obsahem písku, vápence a spraše. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci následuje 13 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Weingut Wieninger Chardonnay Select

Toto bílé víno z Rakouska si nejlépe vychutnáte mírně vychlazené při teplotě 11-13 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Weingut Wieninger