Submission Rosé - 689 Cellars

Submission Rosé - 689 Cellars se ve sklenici představuje zářivou, intenzivně jiskřivou růžovou barvou s jemnými měděnými odlesky, brilantní a čistou. Ve vůni se rozvíjí svůdná hra aromat šťavnatých jahod, čerstvého červeného rybízu a zralých černých třešní. Jemné tóny skořice, náznak sušených květů a delikátní citrusová kůra dodávají buketu další hloubku a napětí.

Na patře působí rosé velkoryse, precizně a sametově. První doušek přináší do popředí aroma červeného bobulového ovoce, po němž následuje jemná hra sladkosti a svěžesti s křišťálově jasnou strukturou. Textura zůstává krémová a hladká, zatímco živá, dobře začleněná kyselina zajišťuje pevné kontury a zářivou délku. Decentní třísloviny jemně kloužou po patře a podtrhují elegantní, přitom výrazný charakter tohoto vína.

V dochuti znovu dominují jahody a červený rybíz, doprovázené subtilními nuancemi tmavých třešní a náznakem skořice, který na patře zůstává jako jemný závoj. Styl působí moderně, hravě a zároveň strukturovaně, s výraznou ovocností, jasnou linií a vybízejícím tokem, díky němuž je každý další doušek lákavý.

Cuvée z odrůd Grenache, Mourvèdre a Syrah pochází z vybraných poloh Kalifornie. Grenache dodává šťavnaté červené ovoce, Mourvèdre přináší kořenitost a hloubku, Syrah propůjčuje strukturu a jemné tóny tmavého bobulového ovoce. Toto spojení utváří typický zámořský styl vína: opulentní, aromaticky intenzivní a přesto elegantně vyvážený.

• Typ vína: růžové víno z Kalifornie, USA
• Odrůdy: Grenache, Mourvèdre, Syrah
• Barva: zářivá růžová s měděnými odlesky
• Vůně a chuť: jahody, červený rybíz, černé třešně, skořice
• Textura: sametová, krémová, s jemnou kyselou strukturou
• Chuťový profil: suché, ovocné, elegantní
• Uzávěr: korek, objem lahve 0,75 l
• Doporučený typ sklenice: tulipánová sklenice na bílé víno

1. Intenzivně ovocná vůně s červeným bobulovým ovocem
2. Sametové patro, harmonická kyselina, decentní třísloviny
3. Dlouhá, jasná dochuť s jemně kořenitými akcenty
4. Cuvée z klasických rhônských odrůd v kalifornském stylu

Výroba Submission Rosé - 689 Cellars

Hrozny pro Submission Rosé - 689 Cellars pocházejí z vybraných poloh Kalifornie, jedné z nejzajímavějších vinařských oblastí USA. Slunné a suché klima nabízí ideální podmínky pro odrůdy Grenache, Mourvèdre a Syrah. Ochlazující vlivy Tichého oceánu přinášejí svěží noci, díky nimž hrozny rozvíjejí intenzivní aromata a živou kyselou strukturu. Různé půdy, od písčitých teras přes štěrkové polohy až po jílovité parcely, propůjčují révě hloubku a charakter.

Sklizeň probíhá selektivně se zvláštním důrazem na aromatickou zralost a čistotu hroznů. Do sklepa se dostávají pouze plně vyzrálé, aromaticky koncentrované bobule. Šetrné zpracování hroznů je prioritou: jemné lisování poskytuje čistou, zářivou růžovou barvu a zachovává delikátní ovocná aromata. Pečlivě řízené odkalení moštu zajišťuje čistotu a preciznost pozdějšího vína.

Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby se zvýraznila a uchovala ovocná aromatika. Nízké teploty kvašení udržují aromata jahod, červeného rybízu a černých třešní svěží a výrazná. Následně víno zraje na jemných kvasničných kalech, díky čemuž získává sametovou texturu. Zrání na kalech mu dodává také krémovost a hloubku, aniž by překrylo jasnost ovocného projevu.

Styl vinaře směřuje k maximálnímu výrazu odrůd při současném zachování elegantní struktury. Grenache, Mourvèdre a Syrah dostávají individuálně přizpůsobené zacházení, než se spojí do výsledného cuvée. Každá odrůda přináší důležitý prvek: Grenache svěží bobulové ovoce, Mourvèdre kořenitost a Syrah strukturu. Výsledkem je harmonické, precizní a výrazné víno s nezaměnitelným moderním kalifornským profilem.

Doporučení k podávání Submission Rosé - 689 Cellars

Submission Rosé se výborně hodí ke světlým a lehkým pokrmům. Jemné předkrmy na bázi zeleniny, čerstvé saláty s bobulovým ovocem, smažené ryby nebo mořské plody se ideálně snoubí s jeho ovocným projevem. Pokrmy z drůbeže se středomořskými bylinkami, jemně kořeněné těstoviny nebo rizoto podtrhnou sametové patro a elegantní strukturu tohoto rosé. Také s výběrem jemných sýrů vzniká harmonický, aromatický dialog.

Jako všestranné rosé doprovodí toto víno řadu příležitostí. Uvolněná večeře na terase, letní zahradní slavnost, brunch s přáteli nebo neformální aperitiv v podvečer získají díky Submission Rosé zvláštní atmosféru. Zářivá barva ve sklenici a intenzivní buket vytvářejí příjemné prostředí a propůjčují každému okamžiku stylový, požitkářský charakter.

Pro optimální požitek z pití se doporučuje podávat při teplotě 8 až 10 °C. Lehce vychlazené víno představuje ovocnost obzvlášť čistě a působí elegantně a vybízivě. Tulipánová sklenice na bílé víno poskytuje buketu dostatek prostoru k rozvinutí a zároveň soustřeďuje aromata, takže vůně i chuť nabízejí intenzivní zážitek.

Při skladování v chladu a bez přístupu světla si Submission Rosé zachovává svěžest a výraznost po několik let. Uložení naležato zajišťuje pružnost korku. Aromatická plnost jahod, rybízu, černých třešní a jemné kořenitosti tak zůstává zachována a víno je kdykoli připraveno na stylové okamžiky plné požitku s jasným a charakteristickým projevem.

• Další produkty od 689 Cellars