Stone Paddock Chardonnay - Paritua

Chardonnay Stone Paddock z novozélandské vinařské oblasti North Island, které zraje v sudech, má ve sklenici zářivě zlatavou barvu. Buket tohoto bílého vína potěší tóny zralých broskví, peckovin a nádechem nugátu a grapefruitu. Vliv dubového dřeva dodává vínu tóny vanilky a pekařského koření.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí s méně než 1 gramem zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého bílého vína nádherně plná a krémová. Díky živé kyselině je Stone Paddock Chardonnay osvěžující a dynamické. V závěru toto víno z novozélandské vinařské oblasti Severní ostrov, které lze dobře skladovat, nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny broskví a citrusových plodů. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou štěrku a jílu.

Vinifikace Stone Paddock Chardonnay z Paritua

Toto vyvážené bílé víno z Nového Zélandu se vyrábí z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou v optimálních podmínkách na Severním ostrově Nového Zélandu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a štěrkových půd. Hrozny pro toto bílé víno z Nového Zélandu se sklízejí v optimální zralosti. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do vinařství, kde se šetrně lisují a šťáva pak kvasí v nerezových tancích a částečně v dřevěných sudech. Pravidelná batonáž dodává vínu další komplexnost a krémovou strukturu. Po několika měsících ležení na kalu se Chardonnay pečlivě filtruje a stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Stone Paddock Chardonnay z Paritua

Toto bílé víno z Nového Zélandu si nejlépe vychutnáte při teplotě 10-12 °C jako doprovod k pokrmům ze zvěřiny, pomalu dušenému hovězímu masu nebo lilkům.

• Další produkty od Paritua