Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

V sudu zrající Shiraz Vineyard Selection z pobřežní vinařské oblasti má ve sklenici hustou fialově červenou barvu. Pootočením sklenice toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která se odráží v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Toto jednodruhové jihoafrické víno lichotí ve sklenici nádherně výraznými tóny ostružin, borůvek, moruše a černého rybízu. K nim se přidávají tóny kakaových bobů, orientálního koření a na vzduchu sušené šunky.

Na patře se Shiraz Vineyard Selection z Kleine Zalze otevírá příjemně suchý, přilnavý a aromatický. Na jazyku se toto silné červené víno vyznačuje neuvěřitelně hustou a sametovou strukturou. Díky vitální ovocné kyselině je Shiraz Vineyard Selection na patře nádherně svěží a živý. Závěr tohoto mladého červeného vína z pobřežní oblasti, přesněji ze Stellenbosche, je podmanivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu révy vinné, a to Shiraz. Pro toto úžasně silné jednodruhové víno z Kleine Zalze byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 16 měsíců zrání ve francouzských sudech.

Doporučení k jídlu pro Shiraz Vineyard Selection z Kleine Zalze

Toto červené víno z Jižní Afriky pijte ideálně při teplotě 15-18 °C jako přílohu k telecímu eskalopu s fazolkami a rajčaty, boeuf bourguignon nebo kachním prsům s cukrovým hráškem.

Ocenění pro Shiraz Vineyard Selection z Kleine Zalze

Kromě poměru ceny a užitku se toto červené víno z Kleine Zalze může pochlubit také oceněními, včetně medailí. Podrobněji se týkají ročníku 2017

• Mundus Vini - zlatá

• Další produkty od Kleine Zalze