Rosé Zweigelt - Johann Topf

Rosé Zweigelt - Johann Topf září ve sklenici jasnou, jemnou růžovou barvou s lehce lososovými odlesky a jemným leskem. Ve vůni se rozvíjí lákavá kombinace šťavnatých jahod, zralých malin a stopy čerstvých višní. Nad nimi se jemně vznášejí tóny bylin, které vínu propůjčují podnětný, hravý nádech.

Na patře se Rosé Zweigelt - Johann Topf prezentuje ovocně, přímočaře a osvěžujícím dojmem. Červené bobulové ovoce působí čistě a precizně, v popředí stojí jahody a maliny, doplněné višněmi a lehkým bylinným závanem. Struktura je pevná a živá, nesená jemnou, osvěžující kyselinou, která vínu dodává výrazný tah. Třísloviny zůstávají velmi decentní, sametové a téměř neznatelné, přesto vytvářejí příjemnou oporu. Závěr je středně dlouhý, ovocný a nádherně podnětný, s nádechem višní a čerstvých bylin.

Použitá odrůda Zweigelt pochází z Dolního Rakouska, jedné z nejtradičnějších vinařských oblastí Rakouska. Zde vznikají výrazná růžová vína s jasným ovocným charakterem a elegantní svěžestí. Styl vína Rosé Zweigelt - Johann Topf spojuje lehkost a potěšení z pití s precizní aromatikou a jemně vyváženou strukturou. Původ ze Starého světa se projevuje finesou, umírněným obsahem alkoholu a jasným, přímočarým projevem odrůdy.

• Barva vína: jemná lososová růžová barva se světlým leskem
• Aromata: jahody, maliny, višně, jemné bylinné koření
• Chuť: suchá, ovocná, živá, s osvěžující kyselinou
• Odrůda: jednodruhový Zweigelt z Dolního Rakouska
• Styl: lehká, hravá růžová cuvée ze Starého světa
• Typ lahve: klasická štíhlá láhev s šroubovacím uzávěrem

1. Výrazně vonící červené bobulové ovoce ve vůni i na patře
2. Elegantní, jemně strukturovaná kyselina pro svěží pitelnost
3. Decentní třísloviny pro jemný stisk a delikátní texturu
4. Umírněný obsah alkoholu 11,5 % obj. pro lehkou eleganci
5. Ekologicky certifikované pěstování (AT-BIO-402)

Výroba vína Rosé Zweigelt - Johann Topf

Hrozny pro Rosé Zweigelt pocházejí z Dolního Rakouska, oblasti s chladnými nocemi a teplými dny. Toto klima podporuje intenzivní rozvoj aromat při zachování svěží struktury. Vinice leží na rozmanitých půdách, mimo jiné na spraši, štěrku a vápenitých polohách. Tato kombinace propůjčuje vínu napětí, minerální akcenty a jasné, precizní ovocné tóny.

Hrozny odrůdy Zweigelt dozrávají v polohách kolem Strassu v údolí Straßertal, kde střídání slunečných dnů a chladných větrů z oblasti Waldviertel podporuje pomalé a rovnoměrné zrání. Díky tomu vznikají hrozny s koncentrovanou aromatikou a živou kyselinou. Sklizeň probíhá selektivně, takže do sklepa se dostávají pouze bezchybné, aromatické bobule.

Při výrobě růžového vína probíhá krátká macerace, během níž se ze slupek šetrně uvolňují barviva. Následně mošt jemně odtéká a putuje do nerezových tanků s regulovanou teplotou. Tam probíhá pomalé a chladné kvašení, aby jemná ovocná aromata jahod, malin a višní zůstala čistá a nezastřená. Zrání v nerezovém tanku zdůrazňuje svěžest, čistotu a finesu bez vlivu dřeva či vanilkových tónů.

Styl vinařství Johann Topf klade zvláštní důraz na preciznost, odrůdový charakter a eleganci. U vína Rosé Zweigelt vzniká víno, které spojuje lehkost s aromatickou výrazností. Pečlivá práce na vinici, šetrné zpracování hroznů a citlivý přístup ve sklepě utvářejí tento charakteristický rosé ze Starého světa. Výsledkem je víno s zářivým ovocem, harmonickou strukturou a jemně sladěnou souhrou svěžesti a elegance.

Doporučení k podávání vína Rosé Zweigelt - Johann Topf

Rosé Zweigelt se výborně hodí jako všestranný doprovod k jídlu. Svěží kyselina a šťavnaté bobulové ovoce se obzvlášť dobře snoubí s lehkými předkrmy, letními pokrmy a aromatickou středomořskou kuchyní. Toto rosé se ideálně hodí k:

• antipasti s grilovanou zeleninou, olivami a jemným sýrem
• čerstvým salátům s kozím sýrem, bobulovým ovocem nebo ořechy
• lehkým rybím pokrmům, například grilovanému lososu nebo pstruhovi
• pokrmům z drůbeže, jako jsou kuřecí prsa nebo krůtí nudličky
• těstovinám s čerstvými bylinkami, rajčaty nebo mořskými plody
• vegetariánským pokrmům na bázi zeleniny, kuskusu nebo quinoy

Jako aperitiv vynikne toto rosé na terase či balkoně, při zahradních slavnostech, piknicích nebo uvolněných večerech s přáteli. Také při slavnostních příležitostech, jako jsou rodinné oslavy či svatby, obohatí víno recepce a rauty. Uplatnění v profesionální gastronomii je rovněž vhodné, protože víno osloví široké publikum a stylově doprovodí řadu pokrmů.

Doporučená teplota podávání je přibližně 8 až 10 stupňů Celsia. V tomto rozmezí ukazuje Rosé Zweigelt své svěží ovocné tóny a elegantní strukturu obzvlášť působivě. Sklenice na bílé víno je ideální, aby se aromata mohla plně rozvinout a jemná kyselinová struktura náležitě vynikla.

K uskladnění se doporučuje chladné a tmavé místo bez výrazných teplotních výkyvů. Lahve je ideální skladovat naležato, aby šroubovací uzávěr zůstal v trvalém kontaktu s vínem. Rosé Zweigelt rozvíjí své kouzlo především během prvních let po sklizni, kdy ovocná aromata působí obzvlášť živě. Vzniká tak rosé, které povýší každý okamžik a nabídne potěšení nenuceným a stylovým způsobem.

• Další produkty od Johann Topf