Shiraz-Cabernet Sauvignon - Reyneke

Organický Shiraz-Cabernet Sauvignon z vinařství Reyneke z oblasti Západní Kapsko vykazuje ve sklenici sytou, purpurově červenou barvu. Vůně tohoto vína se nejprve otevírá tóny moruší, ostružin a černého rybízu. K ovocným stránkám buketu se přidávají další ovocně-balsamické nuance.

Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon se milovníkovi vína představuje nádherně suchý. Tento červený vín nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se to u vína ve vysoké kvalitativní kategorii dalo očekávat. Na patře se tento výrazný červený vín vyznačuje nesmírně hedvábnou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon hladí svým příjemným pocitem v ústech, aniž by přitom postrádal šťavnatou živost. V závěru nadchne tento mladistvý červený vín z vinařské oblasti Západní Kapsko pěknou délkou. Opět se zde objevují náznaky černého rybízu a moruší.

Vinifikace Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Základem pro tuto prvotřídní a nádherně robustní cuvée Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon od Reyneke jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Shiraz. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví. Po dokončení vína je Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon jemně harmonizován.

Doporučení k pokrmům k Reyneke Organic Shiraz-Cabernet Sauvignon

Toto bio červené víno z Jihoafrické republiky si nejlépe vychutnáte temperované při 15–18 °C jako doprovod k pórkové polévce, zapečené dýni nebo k bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Reyneke Wines