Nonni Cabernet Sauvignon - Familia Innocenti

V sklenici se Cabernet Sauvignon Nonni od Familia Innocenti prezentuje jasně purpurovou barvou. Když sklenici nakloníte, na okrajích tohoto v dřevěném sudu zrajícího vína je vidět přechod odstínu směrem k granátové barvě. Nalitý do sklenice na červené víno odhaluje tento červený víno z Argentiny nádherně výrazné aromatické tóny červeného a černého rybízu, doplněné eukalyptem a pepřem, které přispívají k vyzrálosti v dřevěném sudu.

Tento červený vinotéka od Familia Innocenti je ideální pro všechny milovníky vína, kteří mají rádi suchá vína. Přitom se však nikdy neprojevuje jako strohé nebo drsné, jak by se to dalo očekávat u vína v oblasti vysoké kvality. Na jazyku se tento vyvážený červený víno vyznačuje nesmírně křupavou texturou. Díky mírné ovocné kyselosti hladí Nonni Cabernet Sauvignon měkkým pocitem v ústech, aniž by mu to zároveň ubíralo na šťavnaté živosti. Finále tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Valle de Uco, přesněji ze San Carlos, nakonec přesvědčuje dobrým dozvukem. Odhod se navíc doprovází minerálními náznaky půd dominuje pískovec a vápenec.

Vinifikace Familia Innocenti Nonni Cabernet Sauvignon

Toto vyvážené červené víno z Argentiny se vyrábí z odrůdy Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Valle de Uco. Viny mají zde své kořeny hluboko v půdách z vápence a pískovce. Hrozny pro toto červené víno z Argentiny se sklízí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sběru hroznů se víno rychle dostává do vinařství. Zde se hrozny třídí a šetrně drtí. Následuje fermentace v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zrají elegantní Nonni Cabernet Sauvignon ještě 6 měsíců v barriquech z francouzského dubu.

Doporučení pro jídlo k Familia Innocenti Nonni Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Argentiny se ideálně podává při teplotě 15 - 18 °C jako doprovodné víno k cizrnovému kari, těstovinám se sòsem z kaparů a rajčat nebo těstovinám s masovými kuličkami.

Ocenění pro Nonni Cabernet Sauvignon od Familia Innocenti

Tohoto vína ze San Carlos přesvědčuje nejen nás, ale také známí hodnotitelé vína ho již ocenili. Mezi hodnoceními najdeme pro ročník 2017

• Tim Atkin Master of Wine - 90 bodů

• Další produkty od Familia Innocenti