Neusiedlersee DAC - Salzl Seewinkelhof

Salzl Seewinkelhof Neusiedlersee DAC je prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně jasnou, světle červenou barvu. Ve sklenici se toto červené víno ze Salzl Seewinkelhof vyznačuje vůní ostružin, moruše, černého rybízu, kdoule a hrušky nashi, doplněnou sluncem prohřátými skalami a lesní půdou. Neusiedlersee DAC ze Salzl Seewinkelhof je správnou volbou pro všechny znalce, kteří mají rádi co nejméně zbytkové sladkosti ve víně. Zároveň však nikdy nepůsobí chudě nebo křehce, jak by člověk přirozeně očekával od vína ve vyšší cenové kategorii. Na patře je textura tohoto vyváženého červeného vína nádherně svěží. Díky vyvážené ovocné kyselosti Neusiedlersee DAC lichotí měkkým pocitem v ústech, aniž by zároveň postrádalo šťavnatou živost. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Burgenland, přesněji od Neziderského jezera, nakonec zaujme značným dozvukem. V závěru se objevují i minerální tóny z půd s převahou písku a štěrku.

Vinifikace vína Salzl Seewinkelhof Neusiedlersee DAC

Základem vyváženého burgenlandského Neusiedlersee DAC jsou hrozny odrůdy Zweigelt. Hrozny rostou v Burgenlandu v optimálních podmínkách. Réva zde zapouští kořeny hluboko do písčito-štěrkových půd. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Neusiedlersee DAC ještě 6 měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučené potraviny pro Neusiedlersee DAC ze Salzl Seewinkelhof

Toto rakouské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k thajskému okurkovému salátu, kuřeti s bulgurem na citronovém chilli nebo husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

• Další produkty od Salzl Seewinkelhof