Milmat Reserva Branco - Mainova

V sudu vyzrálý Milmat Reserva Branco z vinařské oblasti Alentejo odhaluje v sklence brilantně se lesknoucí světle žlutý odstín. Pokud mu v sklenici dáme trochu vzduchu zavlněním, tento bílé víno se vyznačuje neobyčejnou brilancí, která mu dovoluje živě tancovat ve sklence. Buket tohoto bílého vína z Alentejo přesvědčuje náznaky melounu Gallia, pomeranče, ananasu a manga. Pokračujeme-li v zkoumání aromatiky, přidávají se asafoetida, zelená paprika a garrigue.

Tohle suché bílé víno od Mainova je pro lidi, kteří nejraději pijí křupavě suché. Milmat Reserva Branco je blízko tomuto idealu, neboť byl vyroben pouze s 1 gramem zbytkového cukru. Lehký a mnohovrstevnatý se toto krémové a husté bílé víno na patře prezentuje. Díky své výrazné ovocné kyselince se Milmat Reserva Branco na patře projevuje mimořádně svěže a živě. Finale tohoto bílého vína z vinařské oblasti Alentejo nakonec přesvědčuje pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Mainova Milmat Reserva Branco

Základem pro elegantní Milmat Reserva Branco z Alentejo jsou hrozny odrůd Antao Vaz, Arinto a Verdelho. Vývoj sběru těchto hroznů pro víno z Antao Vaz, Arinto a Verdelho je do značné míry ovlivněn klimatem pěstební oblasti. V Alenteju hrozny rostou v teplém klimatu, což se mimo jiné projevuje v obzvlášť dobře vyzrálých hroznech a poměrně vysoké hmotnosti moštu. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou selektovány a šetrně rozdrceny. Následuje fermentace v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci uzavírá zrání po dobu 12 měsíců v sudech z dubového dřeva.

Doporučení k jídlu pro Mainova Milmat Reserva Branco

Nejlépe se toto bílé víno z Portugalska pije mírně vychlazené na 11 - 13°C jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, špenátovému zapečenému s mandlovým krémem nebo tresce se zeleninou z okurek a hořčice.

• Další produkty od Mainova