Max's Shiraz Cabernet - Penfolds

Max's Shiraz Cabernet, vyzrálý v sudech a pocházející z vinařské oblasti South Australia, se ve sklenici prezentuje hutnou purpurově červenou barvou. Po prvním zakroužení odhaluje toto červené víno vysokou koncentraci a plnost, což se projevuje výraznými „slzami“ na stěnách sklenice. Nalitý do sklenky na červené víno nabízí tento australský červený bohatě výrazné aroma ostružin, černého rybízu a višní, doplněné dalšími ovocnými nuancemi, které přináší zrání v sudu.

Na patře se Max's Shiraz Cabernet od Penfolds otevírá příjemně suchý, výrazný a aromatický. Tento hedvábný červený se v ústech prezentuje mohutně a komplexně. Závěr tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti South Australia nakonec přesvědčí pěkně dlouhým dozvukem.

Vinifikace Penfolds Max's Shiraz Cabernet

Silný Max's Shiraz Cabernet z Austrálie je cuvée, vyrobené z odrůd Cabernet Sauvignon a Shiraz. Po sklizni se hrozny ihned převážejí do lisovny. Zde se třídí a šetrně podrtí. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno.

Doporučení ke gastronomii pro Max's Shiraz Cabernet od Penfolds

Užívejte si toto australské červené víno ideálně temperované při 15–18 °C jako doprovod k smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, ossobucu nebo husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou.

• Další produkty od Penfolds