Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

Elegantní Sauvignon Blanc Groenekloof z pera Neila Ellise vklouzne do sklenice jasně světle žluté barvy. Ve vůni tohoto bílého vína Neil Ellis se objevují nejrůznější papáje, hvězdičky, physalis, meloun gallia a mango. Jako by to nestačilo, zrání v nerezové oceli přidává další vůně, jako je libeček, garrigue a zelená paprika.

V chuti se Sauvignon Blanc Groenekloof od Neila Ellise otevírá příjemně aromatický, ovocný a vyvážený. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Coastal Region potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny melounu Gallia a physalis.

Vinifikace Sauvignon Blanc Groenekloof podle Neila Ellise

Toto vyvážené bílé víno z Jihoafrické republiky se vyrábí z odrůdy Sauvignon Blanc. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech a víno se nakonec stáčí do lahví.

Doporučená jídla pro Sauvignon Blanc Groenekloof od Neila Ellise

Toto bílé víno z Jihoafrické republiky pijte ideálně dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk ke smažené zelenině s rybou, nudlím s klobásovými knedlíčky nebo cizrnovému kari.

Ocenění pro Sauvignon Blanc Groenekloof od Neil Ellis

Kromě poměru ceny a užitku se toto víno Neil Ellis může pochlubit také oceněními a nejvyšším hodnocením nad 90 bodů. Podrobněji se týkají ročníku 2018

• John Platter Wine Guide - 4,5 hvězdičky
• Tim Atkin Master of Wine - 92 bodů

• Další produkty od Neil Ellis