Sauvignon Blanc - Steenberg

Ve sklenici má Steenberg Sauvignon Blanc jasně světle žlutou barvu. Ve vůni tohoto bílého vína Steenberg se objevují nejrůznější druhy citronů, papáje, melounu gallia, hvězdicového ovoce a physalis. Jako by to nestačilo, zrání v nerezové oceli přidává libeček, jalovec a garrigue.

Toto suché bílé víno ze Steenbergu je to pravé pro milovníky vína, kteří nemohou pít víno dostatečně suché. Sauvignon Blanc se tomu velmi blíží, protože byl lisován s pouhými 3,8 gramy zbytkového cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti Sauvignon Blanc lichotí měkkým dojmem v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto bílého vína z pobřežní oblasti, které je schopné zrát, nakonec potěší pozoruhodným dozvukem.

Vinifikace Sauvignon Blanc ze Steenbergu

Vyvážený Sauvignon Blanc z Jihoafrické republiky je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Sauvignon Blanc po dobu 3 měsíců dále harmonizovat na jemných kvasinkách.

Doporučení k jídlu pro Sauvignon Blanc ze Steenbergu

Toto bílé víno z Jižní Afriky pijte ideálně velmi dobře vychlazené při teplotě 5-7 °C jako doplněk k rukolovým penne, thajskému okurkovému salátu nebo pikantnímu kari s jehněčím masem.

Ocenění pro Sauvignon Blanc ze Steenbergu

Toto víno z pobřežní oblasti nás nejen přesvědčilo, ale také známí kritici ho již ocenili. Mezi hodnocení patří např

• John Platter Wine Guide - 4 hvězdičky
• Tim Atkin Master of Wine - 90 bodů

• Další produkty od Steenberg Vineyards