Steenberg Vineyards

Nejstarší farma na mysu Dobré naděje, Steenberg Vineyards, se nachází na jižním konci Kapského města, přímo u vstupu na poloostrov, jehož cíp tvoří mys.

Žena z Lübecku a vinice Steenberg

Vinice Steenberg byly založeny v roce 1682 a jsou vinařstvím s nejdelší historií na mysu Dobré naděje. Historie panství není ničím výjimečná. Byl založen, když si Catharina Ras pronajala 25 akrů půdy. Tato přistěhovalkyně z Lübecku byla mimořádně výjimečná žena, která se rozhodovala a řídila svůj majetek samostatně v době, kdy práva žen ještě nebyla tématem.

Měla nejméně pět manželství, která často končila smrtí manželů v Africe, která byla v té době ještě divoká, rukou divokých zvířat nebo domorodců. Legendy praví, že v den smrti svého druhého manžela sama ulovila lva, který ho zabil.

Návštěvy hostů na Steenbergových vinicích často končily divokým popisem tamních poměrů, zčásti zřejmě kvůli dobovému nepochopení sebevědomé, nezávislé ženy. 

"Labutě" ze Steenberg Vineyards

Původně se usedlost jmenovala Swaaneweide - Swan Meadow. Název pochází ze záměny jihoafrických ostrokřídlých hus s labutěmi. Tato zvířata se dodnes volně pohybují po panství. Vinařství na vinici Steenberg bylo konečně zahájeno v roce 1695 Frederikem Russouwem.

Přestože po Catharině nastoupil muž, jeho žena převzala statek již po Nicolasově smrti. Po pohnuté historii různých majitelů, včetně investiční společnosti v 90. letech, převzal panství v roce 2005 jihoafrický vinařský magnát Graham Beck a vybudoval z něj luxusní letovisko s restauracemi, hotelem a golfovým hřištěm. 

Ve společnosti Steenberg je kladen důraz na bílou barvu

Na 70 % plochy vinic Steenberg Vineyards převažují bílé odrůdy:

• Sauvignon Blanc s 64 % celkové plochy
• Semillon

Vedle něj červené odrůdy

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Malbec
• Nebbiolo

Díky blízkosti moře proniká do vinic Steenberg Vineyards chladný vzduch a mírné zimy poskytují dostatek srážek, které se dobře ukládají v žulových půdách terroir.

Hospodaření na vinici Steenberg probíhá s ohledem na přírodu, používá se přirozená ochrana proti škůdcům a v honitbě se nezasahuje proti predátorům, což přispívá ke zdravé flóře a fauně. 

Země dělá víno

V souladu s historickou tradicí je nyní Elunda Bassonová také sklepmistryní na Steenberg Vineyards. Farmu vede Johann de Swardt, který se o vinici stará od roku 1999 a pro něhož je blízkost k přírodě vždy velmi důležitá. Jeho tým se řídí heslem, že "hrozny prostě dostanou do lahve", a dává tak jasně najevo, že vína Steenberg Vineyards jsou především produktem jejich terroir.

Elunda Bassonová - mistryně perel na Steenbergu

Elunda (na snímku vpravo) začíná s ročníkem 2020 Sauvignon Blanc na Steenbergu, ale už má za sebou pozoruhodnou kariéru ve vinařském průmyslu. Její velkou vášní je Méthode Cap Classique - tedy kvašení v lahvi podle jihoafrických standardů ve stylu šampaňského. V tomto směru je jedním z jihoafrických specialistů na šumivá vína. Elunda získala za své výtvory řadu ocenění, včetně ceny Veritas Vertex Award 2018. Po studiu vinařství a enologie na Elsenburg Agricultural College získala mezinárodní zkušenosti v Kalifornii, ale také cestovala do Francie a Itálie v rámci své funkce viceprezidentky asociace Cap Classique. Elunda se dostala také do Skandinávie, Velké Británie a Nizozemska. Nyní je ráda, že se může vrátit k nešumivým vínům ve Steenbergu. Kromě práce vinařky je Elunda Bassonová žádaná také jako porotkyně, například na IWSC, Veritas Awards nebo Cap Classique Challenge.