Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei - Pierre Chavin

Ve sklenici září Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei - Pierre Chavin ve světle slámově žluté barvě s jemnými, vytrvale stoupajícími perlami. Mousseux působí podnětně a propůjčuje šumivému vínu elegantní, slavnostní charakter. Již při prvním zakroužení se do nosu derou svěží, čisté ovocné vůně.

Ve vůni se objevují šťavnatá zelená jablka, zralé hrušky a jemné citrusové tóny připomínající limetku a nádech grapefruitové kůry. Nenápadné květinové akcenty dotvářejí buket a vytvářejí mimořádně lákavou aromatickou souhru. Aromatika působí precizně, přímočaře a zároveň příjemně vrstevnatě.

V chuti se tento nealkoholický Blanc de Blanc představuje s živým perlením a krémovým pocitem v ústech. Jemné sycení se setkává s křupavou svěžestí, čímž vzniká dojem klasického šumivého vína z Chardonnay. Šťavnaté jablko, svěží hruška a nádech citrusů rozehrávají chuť na jazyku, doprovázené jemnou sladkostí, která harmonuje se svěžestí.

Struktura se projevuje čistě a pevně, s živou, precizní kyselinou a harmonicky začleněnou ovocnou sladkostí. Krémový pocit v ústech jemně spočívá na patře, zatímco perlení dodává lehkost. Závěr působí svěže, ovocně a zanechává podnětný dojem, který okamžitě vybízí k dalšímu doušku.

Toto šumivé víno je vyrobeno výhradně z odrůdy Chardonnay z Francie. Odrůda zde ukazuje svůj elegantní charakter: jemné ovoce, jasnou strukturu a decentní citrusovou svěžest. Francouzský původ se odráží ve stylu a finesě, které připomínají klasická šumivá vína z renomovaných oblastí, avšak bez obsahu alkoholu.

• Odrůda: 100 % Chardonnay
• Původ: Francie
• Barva: světlá slámově žlutá s jemným perlením
• Vůně: jablko, hruška, citrusy, jemné květinové tóny
• Chuť: působí suše, ovocně, svěže
• Textura: krémová a zároveň křupavě svěží

1. Lahev ideálně otevřete krátce před podáváním
2. Podávejte v elegantní sklenici na šumivé víno
3. Krátký okamžik k nadechnutí umocní buket
4. Vychutnávejte dobře vychlazené pro maximální svěžest

Výroba Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei

Hrozny Chardonnay pro Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei - Pierre Chavin pocházejí z vybraných francouzských vinic. Klima se vyznačuje mírnými teplotami, dostatkem slunečního svitu a ochlazujícími větry. Tato kombinace umožňuje dlouhou fázi zrání, během níž se ideálně rozvíjejí svěží kyselina a aromatická koncentrace.

Půdy jsou převážně vápenité a lehce kamenité, místy s jílovitými vrstvami. Vápenec a kámen podporují napětí a čistotu vína, zatímco jílovité vrstvy mu dodávají sílu a plnost. Tak vzniká základ pro šumivé víno, které v sobě spojuje napětí, svěžest a krémovou texturu.

Sklizeň hroznů Chardonnay probíhá selektivně, aby byly použity pouze aromaticky zralé a kvalitní hrozny. Šetrná sklizeň zabraňuje oxidaci a uchovává jemná ovocná aromata. Ve sklepě následuje opatrné lisování, při němž je pro tento Blanc de Blanc určen pouze nejjemnější podíl moštu.

Po kvašení nejprve vzniká tiché víno Chardonnay. Následně probíhá odkalení alkoholu pomocí moderní sklepní technologie, která v maximální možné míře zachovává jemný aromatický profil. Ovocná aromata jablka, hrušky a citrusů zůstávají intenzivní, zatímco obsah alkoholu klesá na 0,0 objemových procent.

Víno zraje v tanku, díky čemuž zůstávají v popředí svěžest, čistota a ryzost. Zrání na jemných kvasnicích po přiměřenou dobu dodává další krémovost a měkký pocit v ústech. Teprve poté víno prochází šetrným sycením, které je zodpovědné za elegantní, jemně perlivé mousseux.

Styl domu Pierre Chavin klade největší důraz na preciznost, rovnováhu a aromatickou hloubku. Moderní sklepní technologie se zde setkává s francouzskou tradicí výroby šumivých vín, díky čemuž vzniká nealkoholické šumivé víno, které se vzhledem i chutí přibližuje klasickým vzorům. Finesa, ovocnost a svěžest tvoří hlavní linii stylu tohoto domu.

Doporučení k vychutnání Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei

Chavin Zero Sparkling Blanc de Blanc alkoholfrei - Pierre Chavin se ukazuje jako ideální aperitiv pro mnoho příležitostí. Svěží perlení a jasná ovocná hra se skvěle hodí k lehkým předkrmům a delikátním jednohubkám.

Mimořádně harmonické kombinace vznikají s:

• světlými a lehkými pokrmy, jako jsou saláty, zeleninové antipasti nebo jemný kozí sýr
• světlými, sytými pokrmy, jako jsou drůbeží teriny, quiche nebo těstovinové pokrmy s jemným kořením
• rybami a mořskými plody, například krevetami, hřebenatkami nebo pošírovanou rybou
• delikátními variantami finger food na recepcích a společenských setkáních
• ovocnými dezerty s jablky, hruškami nebo citrusovými plody

Jeho elegantní vzhled se hodí k mnoha příležitostem: slavnostním recepcím, stylovým aperitivům, narozeninám, rodinným oslavám nebo romantickým večerům ve dvou. Také firemní akce, při nichž je žádoucí výrazný dojem bez alkoholu, získají s tímto šumivým vínem stylové řešení ve sklenici.

Ideální teplota pro podávání se pohybuje mezi 6 a 8 stupni Celsia. Při této teplotě se ovocnost, perlení a svěžest rozvíjejí obzvlášť jasně a precizně. Dobře vychlazená lahev v nádobě na sekt s ledem a vodou si tuto teplotu udrží po delší dobu.

Pro skladování se doporučuje chladné, tmavé místo bez výrazných teplotních výkyvů. Lahev by měla ideálně ležet vodorovně, aby korek zůstal v kontaktu s tekutinou. Krátkodobé až střednědobé skladování zajistí svěžest, ovocnost a elegantní perlení tohoto nealkoholického šumivého vína.

V odpovídající sklenici na šumivé víno s vysokým, štíhlým tvarem ukazuje toto šumivé Chardonnay své jemně stoupající perlení a živou hru ve sklenici. Vzniká tak požitkářský okamžik, který stylově spojuje eleganci, svěžest a francouzskou kulturu šumivých vín.

• Další produkty od Pierre Chavin