Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375l - Château Suduiraut

Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l - Château Suduiraut září ve sklenici jasně zlatavou barvou s třpytivými jantarovými odlesky. Již při prvním zakroužení se vzhůru uvolní intenzivní vůně sušených meruněk, kandované citrusové kůry a zralého liči. Jemné růžové aroma se snoubí s ušlechtilým medem, kandovaným ovocem a nádechem zázvoru, ke kterým se přidávají decentní kořenité tóny připomínající šafrán, vanilku a jemné tóny dubu. Aromatika působí vrstevnatě a mimořádně svůdně.

V ústech se rozvíjí hutný, krémový dojem s ušlechtilou sladkostí a plností. Koncentrovaná sladkost přináší tóny medu, kandovaného pomeranče, sušeného ovoce a nádech exotického ovoce. Přesná, živá kyselina dodává vínu napětí a udržuje sladkost v dokonalé rovnováze. Struktura je působivá: hustě propletená a zároveň elegantní, s hedvábně jemnými tříslovinami z malého dubového sudu, které zanechávají jemný grip. V dlouhém dozvuku přetrvávají tóny sušených meruněk, zázvoru a ušlechtilé vanilky.

Toto ušlechtilé sladké bílé víno pochází ze slavné apelace Sauternes v oblasti Bordeaux. Hrozny čisté odrůdy Semillon rostou na pozemcích Château Suduiraut, historického špičkového vinařství Starého světa. Kombinace blízkosti řeky, ranních mlžných oparů a teplého odpoledního slunce propůjčuje bobulím působivou aromatickou koncentraci. Semillon zde ukazuje své velké přednosti: plnost, aromatickou hloubku a sametový dojem v ústech s působivou délkou.

• Barva vína: bílé, zlatavý odstín s jantarovými odlesky
• Odrůda: 100 % Semillon
• Původ: Sauternes, Bordeaux, Francie
• Chuť: ušlechtile sladká, hutná, aromaticky koncentrovaná
• Textura: krémová, sametová, s jemným tahem
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.
• Zrání: v malém francouzském dubovém sudu, 18 měsíců
• Velikost lahve: 0,375 l, klasická bordó láhev

Pro milovníky ušlechtile sladkých bílých vín nabízí Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l - Château Suduiraut fascinující souhru sladkosti, kyseliny a strukturu podtrhující kořenitosti dřeva. Styl jasně odráží původ: je opulentní, aromaticky hluboký, přesto vyvážený a precizní. Hutná textura obepíná patro, zatímco vyvážená svěžest zajišťuje eleganci a příjemný požitek z pití.

1. Intenzivní vůně sušeného ovoce, medu a exotických tónů
2. Krémová, hutná textura s ušlechtilou sladkostí a plností
3. Jemně zakomponovaná kořenitost francouzského dubu
4. Původ z prestižní polohy v Sauternes
5. Ideální jako ušlechtilý doprovod dezertů a kořenitých pokrmů

Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l - Château Suduiraut přesvědčí velkou aromatickou hloubkou, klasickou strukturou Sauternes a dlouhým, zářivým dozvukem na patře.

Výroba vína Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l - Château Suduiraut

Pozemky Château Suduiraut v Sauternes leží v bezprostřední blízkosti řeky Garonny. Toto zvláštní mikroklima s podzimními mlhami a slunečnými odpoledni utváří charakter hroznů a zintenzivňuje jejich aroma. Réva zakořeňuje hluboko v oblázkovitých a písčitých půdách s jílovitými příměsemi. Toto složení půdy propůjčuje vínu eleganci, minerálnost a pozoruhodnou koncentraci.

Sklizeň probíhá přísně selektivně, ručně a v několika průchodech. Do sklepa se dostávají pouze dokonale zralé, vysoce koncentrované hrozny. Každá parcela se těší individuální péči a každý bobule pečlivému výběru. Hrozny se šetrně lisují, aby se získal pouze nejjemnější mošt. Již v rané fázi vykazuje intenzivní tóny zralého ovoce a medu.

Kvašení probíhá za kontrolované teploty, část moštu poté zraje v malých francouzských dubových sudech. Celkem víno stráví v dřevě přibližně 18 měsíců. Během této doby se rozvíjejí další tóny vanilky, jemného pražení a delikátní kořenitosti. Dřevo podporuje hutnou strukturu, aniž by překrylo ovocnost. Část vína zůstává v nerezových tancích, aby si zachovala svěžest a čistotu. Pozdější scelování spojuje hloubku, plnost a eleganci v harmonický celek.

Styl vinařství Château Suduiraut staví na preciznosti, koncentraci a klasické eleganci Sauternes. Každý ročník odráží charakter terroiru a zároveň zachovává nezaměnitelný rukopis vinařství: opulentní sladkost, jasnou kyselinovou strukturu, jemně zakomponovanou kořenitost dřeva a pozoruhodnou délku. Tento Sauternes působí přístupně, náročně a zároveň rafinovaně.

Doporučení k podávání vína Castelnau de Suduiraut Sauternes 0,375 l - Château Suduiraut

Toto ušlechtile sladké bílé víno se skvěle hodí k rafinovaným dezertům. Ke crème brûlée, citronovému tartu, jablečnému Tarte Tatin nebo teplému mandlovému koláči rozvíjí svou plnou zářivost. Tóny medu, sušeného ovoce a kandovaných citrusů nádherně ladí s jemnými sladkými pokrmy. Také dezerty s exotickým ovocem, jako je mango nebo ananas, získají díky tomuto Sauternes luxusní doplnění.

Jeho struktura se výborně hodí také k výrazným pokrmům ze světlého masa. Terina z husích jater, drůbež s karamelizovanou omáčkou nebo telecí brzlík získají díky ušlechtile sladkému charakteru lákavý kontrast. Další zajímavou kombinaci představují kořenité a pikantní pokrmy: asijsky inspirovaná kuchyně s chilli, zázvorem či kari, ale také výrazný modrý sýr vytvářejí s tímto vínem intenzivní chuťový zážitek.

Jako aperitiv představuje tento Sauternes luxusní začátek výjimečných večerů. Sklenka v elegantní sklenici na bílé víno stylově zahájí slavnostní menu. Také jako dárek pro dobré přátele se tato poloviční láhev skvěle hodí: klasický design bordó lahve a jméno Château Suduiraut vyjadřují náročnost a noblesu.

Optimální servírovací teplota je 9 až 11 °C. Při o něco nižší teplotě se výrazněji projeví svěžest, zatímco při mírně vyšší teplotě vystoupí do popředí ušlechtile sladké a kořenité tóny. V dobře temperované sklenici na bílé víno se vrstevnatý buket rozvine obzvlášť působivě.

Pro skladování se doporučuje chladné a tmavé místo s konstantní teplotou a láhev uložená naležato. Za vhodných podmínek si tento Sauternes uchová svou výraznost po mnoho let a rozvine další komplexitu s jemnými tóny vyzrálosti, karamelu, sušeného ovoce a ušlechtilé kořenitosti. Zůstává tak mimořádně lákavou volbou jak k okamžitému požitku, tak ke střednědobému zrání.

Upozornění: Víno obsahuje siřičitany a oxid siřičitý. Ušlechtilý požitek ze Sauternes, který stylově završí každou výjimečnou příležitost.

• Další produkty od Château Suduiraut