Cabernet Sauvignon trocken - Andes

Jemný Cabernet Sauvignon suchý z horských oblastí And, toto víno vykazuje hlubokou rubínovou barvu. V nose se rozvinují komplexní aroma zralých černých rybízu, třešní a nádech pepře a vanilky. Na patře se prezentuje silně a plně s elegantními tříslovinami. Dozvuk je dlouhotrvající a zanechává tóny jemného dubu a ovocné sladkosti. Harmonická rovnováha mezi ovocem a dřevem dělá toto víno jedinečným zážitkem.

Cabernet Sauvignon suchý od Andes – Vinifikace

Hrozny pro Cabernet Sauvignon suchý od Andes rostou v nadmořských výškách, které jsou ovlivněny ideálním klimatem. Při chladnějších teplotách hrozny zrají pomalu a rovnoměrně. Skliďba probíhá ručně, aby se vybraly nejlepší plody. Po sklizni jsou hrozny šetrně lisovány a fermentují v teplotně kontrolovaných tancích. To zachovává ovocné aroma. Následně víno zraje ve vybraných dubových sudech, čímž nabývá na komplexnosti a hloubce. Vinifikace probíhá podle tradičních metod, které zdůrazňují specifika odrůdy. Tak vznikají plná vína, která dokonale odrážejí terroir.

Cabernet Sauvignon suchý od Andes – Doporučení k jídlu

Cabernet Sauvignon suchý od Andes vynikající doplňuje k výrazným pokrmům. Zde jsou některá doporučení:

1. 1. Grilované jehněčí maso
2. 2. Hovězí steak s medovo-pepřovou marinádou
3. 3. Pokrmy z masa, jako jsou srnčí nebo jelení
4. 4. Pikantní těstoviny s rajčatovou omáčkou a parmezánem

Zvlášť dobře se víno hodí také k zralému sýru, jako je například silný cheddar nebo camembert. Jeho aroma dokonale ladí s různorodostí těchto pokrmů a zvyšuje zážitek s každým douškem. Opravdu vybraný chuťový zážitek!

• Další produkty od Peter Mertes