Cabernet Sauvignon Knights Valley WO - Beringer

Cabernet Sauvignon Knights Valley WO z kalifornské vinařské oblasti, který zraje v sudech, má ve sklenici hustou fialově červenou barvu. Na okraji se u tohoto amerického červeného vína projevuje také přechod do granátově červené. Pootočením sklenice toto červené víno odhalí vysokou viskozitu, která se projevuje v kostelních okénkách na okraji sklenice. Buket tohoto červeného vína z Kalifornie okouzlí nuancemi ostružin, borůvek, černého rybízu a moruše. Pokud sledujeme vůně dále, přidávají se kakaové boby, hořká čokoláda a perníkové koření.

Toto suché červené víno od společnosti Beringer je něco pro puristy, kteří dávají přednost suchému vínu. Na jazyku se toto průrazné červené víno vyznačuje nesmírně masitou a hutnou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Cabernet Sauvignon Knights Valley WO na patře fantasticky svěží a živý. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Kalifornie je nakonec přesvědčivý s krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou štěrku.

Vinifikace Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley WO

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Cabernet Sauvignon. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno od společnosti Beringer byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Kalifornii. Réva zde zapouští kořeny hluboko do štěrkových půd. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje 13 měsíců zrání v dubových sudech.

Doporučená jídla pro Cabernet Sauvignon Knights Valley WO od společnosti Beringer

Toto červené víno z USA pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k plněným paprikám, husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Beringer Vineyards