1685 Chenin Blanc - Boschendal

1685 Chenin Blanc od Boschendalu ze Západního Kapska vykazuje ve sklenici při zakroužení zářivou, platinově žlutou barvu. Ve vůni tento bílý víno Boschendal nabízí nejrůznější tóny ananasu, manga a broskví. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, díky zrání v nerezové oceli se přidává ještě citron.

Na patře se 1685 Chenin Blanc od Boschendalu otevírá nádherně suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku se tento vyvážený bílý víno vyznačuje neobyčejně křupavou texturou. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec okouzlí pozoruhodně dlouhým dozvukem.

Vinifikace vína 1685 Chenin Blanc od Boschendalu

Toto vyvážené bílé víno z Jihoafrické republiky je vyrobeno z odrůdy Chenin Blanc. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Boschendal 1685 Chenin Blanc

Toto bílé víno z Jihoafrické republiky by se mělo podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou, bramborové pánvi s lososem nebo chřestovému salátu s quinoou.

• Další produkty od Boschendal