Vinho Verde Branco Grande Escolha - Quinta de Santa Cristina

Elegantní Vinho Verde Branco Grande Escolha z vinařství Quinta de Santa Cristina se ve sklenici prezentuje zářivým světle žlutým odstínem. Po chvíli ve sklenici odhaluje tento bílé víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma broskví a ananasu, doplněné o další ovocné nuance.

Toto víno nadchne svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí, a tak tento Portugalec okouzlí i přes veškerou suchost svou jemnou vyvážeností. Aroma totiž nutně nevyžaduje mnoho cukru. Vyrovnané a komplexní se toto svěží, „křupavé“ bílé víno prezentuje na patře. V závěru zaujme tento bílý vín z oblasti Vinho Verde krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky broskve a ananasu.

Vinifikace Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Základem pro prvotřídní a nádherně vyváženou cuvée Vinho Verde Branco Grande Escolha z Quinta de Santa Cristina jsou odrůdy Arinto, Azal, Loureiro a Trajadura. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stáčeno do lahví.

Doporučení k pokrmům k Quinta de Santa Cristina Vinho Verde Branco Grande Escolha

Toto bílé víno z Portugalska je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kari z ryby s kokosem a limetkou, omeletě s lososem a fenyklem nebo k pečenému pstruhovi se zázvorovo-hruškovou přílohou.

• Další produkty od Quinta de Santa Cristina