Unico Red - Conceito

Ve sklence nabízí Unico Red z pera vinařství Conceito hutnou rubínově červenou barvu. Když sklenici mírně nakloníte, je na okrajích tohoto sudově zrajícího vína patrný přechod odstínu směrem ke granátově červené. Při zakroužení sklenicí tento červený prozradí vysokou viskozitu, která se na stěnách sklenky ukazuje v podobě výrazných „kostelních oken“. Tato portugalská cuvée vykazuje ve sklence nádherně výrazné tóny ostružin. K nim se přidávají náznaky toastovaného dřeva.

Na patře se Unico Red od Conceito otevírá příjemně suchý, pevný a aromatický. Tento hutný červený se na patře prezentuje mohutně a komplexně. Finale tohoto dobře nazrávajícího červeného vína z vinařské oblasti Douro & Porto nakonec zaujme pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Conceito Unico Red

Toto mohutné červené víno z Portugalska je vinifikováno z odrůd Tempranillo, Touriga Franca a Touriga Nacional. Unico Red je víno Starého světa skrz naskrz, neboť tento Portugalec vyzařuje výjimečný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje mohutné víno Unico Red ještě několik měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Unico Red od Conceito

Toto portugalské víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k plněným paprikám, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Conceito