Spice Route Chenin Blanc - Spice Route Winery

Ve sklenici má Spice Route Chenin Blanc z vinařství Spice Route hustou platinově žlutou barvu. Buket tohoto bílého vína ze Západního Kapska okouzluje vůní mirabelkové švestky, broskve, vinné broskve a meruňky. Pokud sledujeme aromatiku dále, do hry vstupují sluncem prohřáté skály a lesní půda.

Spice Route Winery Spice Route Chenin Blanc se pijákovi vína představuje nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani mdlé, ale kulaté a hladké. Na jazyku se toto silné bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. Díky své stručné ovocné kyselině je Spice Route Chenin Blanc na patře fantasticky svěží a živé. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Západního Kapska je nakonec vzrušující s dobrým dozvukem. Závěr je také doprovázen minerálními aspekty žulových a jílovitých půd s převahou.

Vinifikace vína Spice Route Chenin Blanc z vinařství Spice Route

Základem silného vína Spice Route Chenin Blanc ze Západního Kapska jsou hrozny odrůdy Chenin Blanc. V Západním Kapsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na jílovitých a žulových půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích a amforách při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Spice Route Chenin Blanc ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalových usazeninách.

Doporučení k jídlu pro Spice Route Winery Spice Route Chenin Blanc

Toto jihoafrické bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k těstovinám s klobásovými knedlíčky, cizrnovému kari nebo tresce se zeleninou s okurkou a hořčicí.

• Další produkty od Spice Route Winery