Reserva Carménère - Terra Noble

V sudu zrající Reserva Carmenère z vinařské oblasti Valle Central se představuje v jasně fialově červené sklenici. Ve sklenici se toto červené víno z Terra Noble prezentuje vůní ostružin, švestek, třešní morello, švestek a černého rybízu, kterou doplňují kakaové boby, černý čaj a hořká čokoláda. Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s 3,5 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vybočuje z jednodušších kvalit, a tak toto chilské přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na jazyku se toto dobře vyvážené červené víno vyznačuje nesmírně sametovou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je Reserva Carmenère na patře úžasně svěží a živé. V závěru toto chilské víno z vinařské oblasti Valle Central, které lze dobře skladovat, potěší krásnou délkou. Opět se objevují tóny moruše a borůvek.

Vinifikace vína Reserva Carmenère z Terra Noble

Základem vyváženého vína Reserva Carmenère z oblasti Valle Central jsou hrozny odrůd Carmenère a Merlot. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Reserva Carmenère z Terra Noble

Vyzkoušejte toto červené víno z Chile ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doplněk k dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky, boeuf bourguignon nebo osso buco.

• Další produkty od Terra Noble