Antares Sauvignon blanc Central Valley DO - Santa Carolina

Buket tohoto bílého vína z Valle Central svádí nuancemi limetky, šeříku, ananasu a parfémové růže. Právě ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Toto chilské víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. To není u vína základní řady samozřejmostí, takže toto chilské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na jazyku se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou a hedvábnou strukturou. V závěru toto skladné bílé víno z vinařské oblasti Valle Central potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny limetky a papáji.

Vinifikace Santa Carolina Antares Sauvignon Blanc Údolí Central

Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Antares Sauvignon Blanc Central Valley se sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáčí do lahví.

Doporučení k jídlu pro Santa Carolina Antares Sauvignon Blanc Central Valley

Toto chilské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému endivijovému salátu nebo smažené zelenině s rybou.

• Další produkty od Santa Carolina