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Blackberry, Švestka a Eukalyptus

Kaya Cabernet Sauvignon trocken - Overhex Winery

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Im Glas präsentiert der Kaya Cabernet Sauvignon aus der Feder von Overhex Winery eine leuchtend purpurrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Overhex Winery Rotwein allerlei Brombeeren und Pflaumen.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 5,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Bei einem Wein im Einstiegsbereich absolut keine Selbstverständlichkeit, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Kaya Cabernet Sauvignon am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Westkap, genauer gesagt aus Paarl, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Kaya Cabernet Sauvignon von Overhex Winery

Der balancierte Kaya Cabernet Sauvignon aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Kaya Cabernet Sauvignon von Overhex Winery

Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco.

PROFIL
Typ produktu:
Typ vína:
Czerwone wino
Barva vína:
červená
Chuť:
Příležitost a téma:
Večer u krbu
Ročník:
NV
Wine acidity in g/l:
5,5
Residual sugar in g/l:
5,5
Země:
Jižní Afrika
Vinařská oblast:
Západní Kapsko
Podoblast:
Paarl (ZA)
Odrůdy hroznů:
Cuvée:
sortenrein
Zrání:
Nerezové tanky
Způsob vyzrávání:
Nádrž z nerezové oceli
Bio, vegan, nealko apod.:
Fairtrade
Aroma:
Blackberry , Švestka , Eukalyptus
Textura/chuť na patře:
hutná
Dochuť / Zakončení:
střední
Styl:
Nový svět , Klasický
Optimální servírovací teplota ve °C:
15 - 18
Vhodný pokrm:
Tmavá jídla
Doporučená sklenička:
Rotweinglas
Velikost láhve v ltr.:
0,75
Druh uzávěru:
Šroubovací uzávěr (Stelvin)
Alkohol v % obj::
13,5
Alergeny a jiné obsažené látky:
obsahuje siřičitany a oxid siřičitý
Distributor:
F. W. Langguth Erben GmbH & Co. KG - Dr.-Ernst-Spies-Allee 2 - 56841 Traben-Trarbach - Deutschland
Item.-nr:
75202-ZA-RW-CS-0034-NV
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