Kaya Cabernet Sauvignon trocken - Overhex Winery

Ve sklenici se Kaya Cabernet Sauvignon z pera vinařství Overhex Winery prezentuje zářivě purpurově červenou barvou. Ve vůni tento červený víno od Overhex Winery ukazuje nejrůznější ostružiny a švestky.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo plněno s 5,5 gramy zbytkového cukru. U vína vstupní kategorie to rozhodně není samozřejmé, a tak tento Jihoafričan navzdory veškeré suchosti okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nutně nevyžaduje mnoho cukru. Na patře se textura tohoto vyrovnaného červeného vína prezentuje nádherně hutně. Díky své živé ovocné kyselině se Kaya Cabernet Sauvignon na patře odhaluje nádherně svěží a živý. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko, přesněji řečeno z Paarlu, nakonec nadchne dobrým dozvukem.

Vinifikace vína Kaya Cabernet Sauvignon od Overhex Winery

Vyvážený Kaya Cabernet Sauvignon z Jihoafrické republiky je jednoodrůdové víno vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon. Po sklizni se hrozny ihned dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Kaya Cabernet Sauvignon od Overhex Winery

Toto červené víno z Jihoafrické republiky si ideálně vychutnávejte temperované při 15–18 °C jako doprovod k smaženým telecím játrům s jablky, cibulí a balzamikovou omáčkou, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k ossobucu.

• Další produkty od Overhex Winery