Kaiken

Viña Kaiken: Aurelio Montes za Andami

Kaiken je název, který indiáni Mapučové dali patagonské divoké huse, která přechází Andy z Chile do Argentiny. Známého chilského vinaře Aurelia Montese to táhlo také přes Andy do sousední Argentiny, kde vyráběl vybraná vína, která proto pojmenoval Kaiken.

Montes objevuje Argentinu

Zejména argentinská oblast Mendoza nabízí jedinečné podmínky pro pěstování vína, které zhýčkaného chilského vinaře fascinovaly. Montes trpělivě, kriticky a pečlivě hledal nejlepší hrozny a nejlepší místa, než se rozhodl pro vinice ve Valle de Uco. Montes také velmi pečlivě sleduje celý proces růstu a zrání hroznů. Každý detail, od prvního řezu až po sklizeň, je pečlivě sledován, aby byla zaručena optimální kvalita sklizně.

Malbec a Cabernet

Aby zachoval autentický regionální charakter vín, soustředí se Montes na dvě nejcharakterističtější argentinské odrůdy, Malbec a Cabernet Sauvignon, z nichž vyrábí vína různé kvality. Ve vínech Kaiken se projevuje veškerá vášeň vinaře, jeho bezpodmínečná oddanost kvalitě a autentický výraz terroir a klimatu.