Cabernet Sauvignon - Viña Kaiken

Viña Kaiken Cabernet Sauvignon je prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně jasnou, purpurově červenou barvu. Ve vůni tohoto červeného vína Viña Kaiken se objevují všechny druhy ostružin, černého rybízu, moruše a borůvek. Jako by to už nebylo působivé, díky zrání v malých dřevěných sudech se přidává černý čaj, hořká čokoláda a skořice.

Viña Kaiken Cabernet Sauvignon je nádherně suchý. Toto červené víno není nikdy hrubé ani měkké, ale kulaté a hladké. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně hedvábná a hutná. Díky stručné ovocné kyselině se Cabernet Sauvignon na patře prezentuje úžasně svěže a živě. Závěr tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Mendoza je podmanivý s pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Viña Kaiken Cabernet Sauvignon

Základem vyváženého Cabernet Sauvignon z Mendozy jsou hrozny odrůd Cabernet Sauvignon a Malbec. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáhne.

Doporučení k jídlu pro Viña Kaiken Cabernet Sauvignon

Toto červené víno z Argentiny pijte ideálně temperované při teplotě 15-18 °C jako doprovodné víno k treskám s okurkovo-hořčičnou zeleninou, pórkové tortille nebo těstovinám s klobásovými knedlíky.

• Další produkty od Bodega Kaiken