Heritage Black Angus Syrah - Boschendal

Heritage Black Angus Syrah z vinařství Boschendal z regionu Západní Kapsko vykazuje ve sklenici sytou rubínově červenou barvu. Při kroužení sklenicí tento červený vinný projevuje vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje v podobě kostelních oken na stěnách sklenice. Ve sklenici prezentuje tento červený Boschendal aroma černého rybízu a švestek, doplněné o černý pepř, kakao a černé třešně. Na patře startuje Heritage Black Angus Syrah z Boschendal nádherně suchý, výrazný a aromatický. Na jazyku se tento mohutný červený projevuje neobyčejně sametovou texturou. Díky vyvážené ovocné kyselině se Heritage Black Angus Syrah s měkkým dojmem lísá k patru, aniž by mu přitom chyběla svěžest. Finále tohoto mladého červeného vína z vinařské oblasti Západní Kapsko nakonec zaujme pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Heritage Black Angus Syrah z Boschendal

Toto mocné červené víno z Jihoafrické republiky je vinifikováno z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot a Shiraz. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně pomlety. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutný Heritage Black Angus Syrah dále vyzráván po dobu 18 měsíců v sudech z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům k Boschendal Heritage Black Angus Syrah

Toto červené víno z Jihoafrické republiky je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, těstovinám s opečenými masovými noky nebo plněným paprikám.

• Další produkty od Boschendal