Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW - Weingut Bründlmayer

Ve sklenici nabízí Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW z vinařství Weingut Bründlmayer zářivě platinově žlutou barvu. Když mu ve sklenici mírným kroužením dopřejeme trochu vzduchu, lze u tohoto bílého vína vnímat dokonalou rovnováhu, neboť na stěnách sklenice nepůsobí ani vodnatě, ani sirupově či likérově. Vůně tohoto bílého vína z Weingut Bründlmayer ukazuje rozličné tóny zralých jablek a hrušek. A jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání v malém dřevěném sudu ještě květ bezu černého.

Toto rakouské víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších jakostí a tak tento Rakušan okouzlí navzdory veškeré suchosti nejjemnější vyvážeností. Vynikající chuť zkrátka nutně nepotřebuje cukr. Na jazyku se tento harmonický bílý víno vyznačuje nesmírně krémovou texturou. Díky své živé ovocné kyselině se Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW na patře prezentuje mimořádně svěže a živě. Finále tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Dolní Rakousko, přesněji z Kamptalu, nakonec nadchne dobrým dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd bohatých na vápenec a jíl.

Vinifikace vína Weingut Bründlmayer Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW

Vyvážený Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW z Rakouska je odrůdové víno vyrobené z hroznů odrůdy Grüner Veltliner. V Dolním Rakousku rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vápence. Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW je víno Starého světa se vším všudy, neboť tento Rakušan dýchá výjimečným evropským šarmem, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Jakmile je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, jsou hrozny pro Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW sklízeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních kombajnů. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně nadrceny. Následně probíhá kvašení v malých a velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání ve čtvrtinových sudech a 2400l dvojitých sudech z rakouského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Grüner Veltliner Kammerner Lamm Kamptal DAC 1.ÖTW z Weingut Bründlmayer

Tento Rakušan by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, rybímu kari s kokosem a limetkou nebo ke zelným roládám.

• Další produkty od Weingut Bründlmayer