Chardonnay Sparkling alkoholfrei - Cantine Casa Charlize

Chardonnay Sparkling nealkoholické - Cantine Casa Charlize září ve sklenici světlou slámově žlutou barvou s jemnými stříbřitě zlatými odlesky. Jemné, vytrvalé perlení stoupá v elegantních řetízcích a propůjčuje tomuto nealkoholickému šumivému vínu živý, příjemný vzhled. Ve vůni se okamžitě rozvíjejí svěží citrusové tóny, zralá maracuja a intenzivní mučenka. V pozadí se objevují nuance zeleného jablka a nádech bílých květů, které buketu dodávají okouzlující lehkost.

V chuti se Chardonnay Sparkling nealkoholické - Cantine Casa Charlize prezentuje jako polosuché víno s přesnou, křupavou texturou. Živá kyselina podtrhuje exotickou ovocnost a vytváří napínavý pocit v ústech. Šťavnatý citron, limetka a grapefruit si pohrávají s tóny maracuje a mučenky, doplňuje je trochu broskvové slupky a jemná minerální linka. Perlení působí jemně a krémově, závěr zůstává svěží, ovocný a elegantní.

Toto šumivé víno vyrobené výhradně z odrůdy Chardonnay ukazuje moderní styl zaměřený na ovocnost. Struktura působí přímočaře, kyselina povzbudivě a mousseux jemně a rovnoměrně. Navzdory absenci alkoholu se rozvíjí překvapivě komplexní dojem připomínající kvalitní italské spumante. Hrozny pocházejí z vybraných poloh v Itálii, jejichž příznivé klima podporuje svěžest a intenzivní ovocné aroma. Chardonnay zde rozvíjí svůj elegantní, čistý charakter s mimořádně zářivou ovocností.

• Odrůda: 100 % Chardonnay, jednodruhové víno
• Původ: Itálie, vybrané vinice s mírným klimatem
• Barva: světlá slámově žlutá se stříbřitě zlatými odlesky
• Aroma: maracuja, mučenka, citrusové plody, zelené jablko, bílé květy
• Chuť: polosuchá, ovocná, živá
• Textura: křupavá, jemně perlivá, osvěžující
• Kategorie vína: nealkoholické šumivé víno
• Uzávěr: klasický korek pro autentický zážitek při otevírání
• Servírovací teplota: 5 – 7 °C ve sklenici na šumivé víno
• Alergeny: obsahuje siřičitany a oxid siřičitý

Pro rychlý přehled lze víno charakterizovat následujícím způsobem:

1. Intenzita ovocnosti: výrazná, se zaměřením na exotické ovoce a citrusy
2. Kyselina: živá a osvěžující, ideální pro svěží pití
3. Sladkost: polosuchá, harmonicky začleněná
4. Tělo: lehké až středně plné, vždy příjemné
5. Mousseux: jemné, krémové a dlouhotrvající

Výroba Chardonnay Sparkling nealkoholické - Cantine Casa Charlize

Hrozny pro toto nealkoholické Chardonnay pocházejí z vybraných italských vinic, kde panují mírné zimy a teplá, avšak nikoli příliš horká léta. Ochlazující větry a dostatečné teplotní rozdíly mezi dnem a nocí podporují intenzivní tvorbu aromat a zachovávají přirozenou svěžest hroznů. Půdy jsou rozmanité, s podílem vápence, jílu a místy písčitých struktur, což výslednému vínu propůjčuje napětí a finesu.

Sklizeň probíhá velmi pečlivě, s důrazem na aromatické hrozny a bezchybné bobule. Časnější termín sklizně zachovává svěží kyselinu a zabraňuje přezrálým tónům. Před lisováním často probíhá šetrné třídění, při němž jsou pro základní víno vybrány pouze nejlepší partie. Následně se hrozny jemně lisují, aby vznikl čistý mošt s výraznou ovocností.

Kvašení probíhá při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby se naplno projevilo jemné aromatické spektrum maracuje, mučenky a citrusových plodů. Po dokončení kvašení odstraní moderní, šetrný proces alkohol, přičemž typická aromata a přirozená struktura zůstávají zachovány. Tak vzniká stylové základní víno bez alkoholu, které přesto vykazuje hloubku a charakter.

Ve druhé fázi získává základní víno jemné perlení. Řízené sycení oxidem uhličitým propůjčuje mousseux připomínající tradiční výrobu šumivého vína. Svěžest zůstává v popředí, zatímco krátké zrání na jemných kvasničných kalech podporuje další krémovost a strukturu. Zrání v nerezových tancích zachovává čistou ovocnost a přesný, moderní styl bez rušivých dřevitých tónů.

Styl vinařství Cantine Casa Charlize se opírá o eleganci, pitelnost a aromatickou čistotu. Každá láhev odráží snahu vinařství plnit nealkoholická šumivá vína s opravdovou osobitostí. Profil tohoto Chardonnay Sparkling utváří precizní práce na vinici, moderní technologie ve sklepě a cit pro rovnováhu. Výsledkem je italské šumivé víno bez alkoholu, které přesvědčí stylem a jemností.

Doporučení k podávání Chardonnay Sparkling nealkoholické - Cantine Casa Charlize

Toto nealkoholické Chardonnay doprovází řadu pokrmů s lehkostí a elegancí. Exotická ovocnost a živá svěžest se výborně hodí ke světlým a lehkým jídlům. Jemné rybí pokrmy, delikátní speciality z drůbeže, zeleninové variace nebo středomořské předkrmy v kombinaci s citrusovými tóny a tóny mučenky vyniknou mimořádným způsobem. Velmi harmonicky se snoubí také s moderní kuchyní založenou na bowlech, sushi nebo lehkými těstovinovými pokrmy.

S jeho polosuchým charakterem se výborně harmonizují dezerty. Ovocné moučníky s citrusy, bobulovým ovocem nebo exotickými plody působí v kombinaci s tímto šumivým vínem obzvlášť lákavě. Panna cotta s ovocným přelivem, citronový tarte, sorbety nebo ovocné saláty získávají díky jeho svěžesti působivý kontrast. Skvěle se hodí také jemné mandlové pečivo nebo biscotti ke svěžímu závěru.

Jako nealkoholické šumivé víno je Chardonnay Sparkling nealkoholické - Cantine Casa Charlize ideální pro řadu příležitostí. Stylově doprovodí recepce, firemní oslavy, svatby, oslavy narození dítěte i slavnostní brunche. Hosté, kteří slaví bez alkoholu, získají plnohodnotnou, aromatickou sklenku s úrovní a elegancí. Své přednosti ukáže také jako aperitiv při letních zahradních oslavách, na terase nebo během příjemného večera ve dvou.

Optimální servírovací teplota je mezi 5 a 7 °C. Dobře vychlazená sklenice na šumivé víno podtrhne jemné perlení mousseux a živou aromatiku. Před podáváním se doporučuje nechat láhev krátce odpočinout v chladničce, ideálně v její spodní části. Skladování ve vzpřímené poloze ve vinotéce nebo chladničce pomáhá zachovat svěžest; je třeba se vyhnout přímému slunečnímu záření a výrazným teplotním výkyvům.

Doba skladování činí přibližně dva roky od naplnění, přičemž nejintenzivnější ovocný dojem nabízí konzumace během prvních let. Elegantní design láhve v klasickém stylu šumivých vín a tradiční korek podtrhují slavnostní charakter. Toto nealkoholické Chardonnay Sparkling tak doprovodí každý okamžik, v němž se společně dostávají do popředí styl, požitek a vědomé rozhodnutí obejít se bez alkoholu.

• Další produkty od Cantine Casa Charlize