Cabernet Franc - Triebaumer

Cabernet Franc - Triebaumer představuje burgenlandskou kulturu červených vín s výraznou hloubkou, jemnou kořenitostí a osobitým rukopisem.

V okolí Rustu u Neziderského jezera dozrávají hrozny na půdách bohatých na žulu. Tento původ propůjčuje vínu minerální napětí a jasný charakter.

Ve sklenici září hluboká rubínová barva s purpurovými odlesky. Barva působí koncentrovaně, elegantně a mimořádně lákavě.

Vůně se otevírá aromaty hořké čokolády, černého rybízu a zralých bezinek. Fialky a černý čaj doplňují aromatický obraz.

Na patře ukazuje odrůdově čistý Cabernet Franc hutnou, sametovou texturu. Jeho suchý projev spojuje sílu s přesnou svěžestí.

Jemnozrnné třísloviny strukturu charakterizují. Nosná kyselina dodává červenému vínu napětí a harmonicky jej vede do dlouhého závěru.

Cabernet Franc - Triebaumer následuje moderní styl starého světa. Zrání spojuje jasnost nerezové nádrže s jemným vlivem 500litrového dřevěného sudu.

Jeho profil sjednocuje tmavé ovoce, kořenité nuance a decentní tóny pražení. Přitom zůstává projev přesný, elegantní a příjemně soustředěný.

• Barva: hluboká rubínová s fialovými odlesky
• Aroma: černý rybíz, bez, fialky, hořká čokoláda a černý čaj
• Chuť: suchá, hutná, sametová a výrazná
• Struktura: výrazné, jemně vyzrálé třísloviny s živou kyselinou
• Odrůda: Cabernet Franc, odrůdově čisté víno
• Původ: Rust v Burgenlandu, oblast Neziderského jezera

Červené víno spojuje zralé ovoce s chladivou kořenitostí. Vzniká tak univerzální partner k výrazným pokrmům a příjemným společenským chvílím.

1. Podávejte ve velké sklenici na červené víno a nechte krátce vydýchat.
2. Nejprve vnímejte aroma při mírném zakroužení sklenicí.
3. Na patře postupně objevujte ovoce, dřevo, kyselinu a třísloviny.

Výroba Cabernet Franc

Réva roste v burgenlandském Rustu nedaleko Neziderského jezera. Panonské klima přináší teplé dny a chladné noci.

Tyto teplotní rozdíly podporují aromatickou čistotu a vyváženou zralost. Stanoviště propůjčuje vínu sílu, kořenitost a výraznou svěžest.

Charakter jednotlivých parcel utvářejí půdy bohaté na žulu. Jejich minerální struktura doprovází Cabernet Franc přímočarým tahem a přesným závěrem.

Günter a Regina Triebaumerovi sázejí na pečlivou práci ve vinici. Ruční sklizeň vybírá kvalitní hrozny s vysokou aromatickou koncentrací.

Po sklizni následuje šetrné zpracování hroznů. Zrání začíná v nerezové nádrži a zachovává jasný ovocný projev.

Následně část vína zraje v 500litrovém dřevěném sudu. Tento formát začleňuje dřevitou kořenitost jemně a podporuje sametovou texturu.

Vliv dřeva zůstává vyvážený a nepřekrývá odrůdu. Černé bobulové ovoce, fialky a čaj zůstávají zřetelně rozpoznatelné.

Vinaři spojují tradiční původ se současnou precizností. Výsledkem je moderní červené víno s osobitým burgenlandským projevem.

Šroubový uzávěr zachovává svěžest a usnadňuje otevření při spontánních vinných chvílích. Elegantní bordó láhev podtrhuje moderní vzhled.

Cabernet Franc - Triebaumer ukazuje, jak jasně spolupracují původ, odrůda a pečlivé zrání.

S obsahem alkoholu 14,0 % obj. má víno výraznou přítomnost. Kyselina v množství přibližně 5,1 gramu na litr udržuje profil vyvážený.

Kombinace nerezové nádrže a dřevěného sudu vytváří napínavou souhru. Ovoce, kořenitost a struktura působí harmonicky propojeně.

Doporučení k podávání Cabernet Franc

Toto červené víno doprovází tmavé pokrmy s jistou výrazností. Grilované hovězí, roastbeef připravený dorůžova a kořeněné burgery navazují na jeho ovocné tóny.

Také dušené jehněčí se skvěle hodí k jeho hutnému stylu. Bylinky, tmavé omáčky a pečené tóny v něm nacházejí výrazného partnera.

Při grilování přesvědčí Cabernet Franc svou strukturou a aromatickou hloubkou. Hovězí steaky, jehněčí špízy a kouřové BBQ speciality spolu ladí obzvlášť harmonicky.

Syté podzimní pokrmy podtrhují jeho hřejivou kořenitost. Houbové ragú, dušená kořenová zelenina a výrazné pokrmy z trouby tvoří působivé kombinace.

• Grilované hovězí s pepřovou šťávou a opečenými bylinkami
• Dušené jehněčí s rozmarýnem a tmavou omáčkou
• Kořeněné BBQ speciality s kouřovou glazurou
• Podzimní houbové ragú s tymiánem
• Výrazné pokrmy z trouby s kořenovou zeleninou

Jeho projev se hodí ke krbovým večerům, dlouhému stolování a působivým podzimním vinným setkáním. Také při grilování doprovází pokrmy výraznou elegancí.

Optimální teplota podávání se pohybuje mezi 15 a 18 stupni Celsia. V tomto rozmezí se svěžest, vůně a struktura propojují obzvlášť harmonicky.

Prostorná sklenice na červené víno cíleně směruje aroma k nosu. Po krátkém provzdušnění působí víno otevřeněji a výrazněji.

Pro skladování je vhodné chladné, tmavé místo s minimem otřesů. Stálá teplota podporuje stylové zrání v lahvi.

Láhev by měla ideálně ležet vodorovně, pokud je použita korková zátka. U přítomného šroubového uzávěru zůstává způsob uložení flexibilní.

Cabernet Franc se hodí k okamžitému vychutnání i k několikaletému zrání v lahvi. Jeho struktura slibuje zajímavý vývoj ovocnosti a kořenitosti.

Obsahuje siřičitany a oxid siřičitý. Plněno do bordó lahve o objemu 0,75 litru, toto červené víno spojuje každodenní využití s náročným původem.

• Další produkty od Günter + Regina Triebaumer