0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca

0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca září ve sklenici světlou slámově žlutou barvou s lehkými zelenkavými odlesky. Již při prvním zakroužení se uvolňuje intenzivní vůně exotického ovoce a jemných květů. Ve vůni se setkává zralý ananas, šťavnaté marakuje a tóny pomerančového květu. Závan citronové kůry a čerstvých bylinek dodává buketu živost a napětí.

Na patře se tento nealkoholický Sauvignon Blanc představuje mimořádně křupavý a jasně strukturovaný. Textura působí přímočaře, pevně a osvěžujícím dojmem. Ovocné aromatiky z vůně pokračují: ananas a marakuje působí intenzivně a precizně, zatímco jemné citrusové tóny podporují dojem svěžesti. Živá kyselinná struktura nese víno přes jazyk a zajišťuje podnětný pitný dojem. Závěr je středně dlouhý, s ovocně-citrusovým dozvukem a decentním náznakem pomerančového květu.

• Barva vína: zářivá, světlá slámově žlutá
• Odrůda: 100 % Sauvignon Blanc
• Původ: Portugalsko, pobřežní oblast s atlantickým vlivem
• Styl: nealkoholické, ovocně zaměřené, svěží a přímočaré
• Textura: křupavá, jasná, s povzbudivou kyselinou

Sauvignon Blanc z Portugalska spojuje mediteránní zralost s osvěžujícím charakterem. Odrůda v atlantickým klimatem ovlivněných podmínkách rozvíjí intenzivní aromatické spektrum, které sahá od exotického ovoce až po jemné květinové nuance. V tomto víně se hrozen ukazuje v čistě odrůdové podobě. Jasné zaměření na Sauvignon Blanc vytváří precizní, autentický chuťový profil. Kyselina působí živě a pečlivě zakomponovaně, třísloviny téměř nevystupují a drží se v pozadí. Důraz je zřetelně kladen na svěžest, ovoce a potěšení z pití.

1. Intenzivní tropické aroma s ananasem a marakujou
2. Jemné květinové tóny pomerančového květu
3. Křupavá, pevná struktura s živou kyselinou
4. Nealkoholický požitek na bázi Sauvignonu Blanc
5. Moderní design lahve v elegantní burgundské láhvi

Ve spojení vůně a chuti vzniká jasný, soustředěný dojem: ovocně zaměřené bílé víno bez alkoholu, které působivě spojuje svěžest a aromatiku. Šroubovací uzávěr podporuje moderní, nekomplikovaný charakter a uchovává aromatickou intenzitu tohoto portugalského Sauvignonu Blanc.

Výroba 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca

Hrozny pro 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca pocházejí z vybraných poloh Portugalska, ležících blízko Atlantského oceánu. Klima tam vytváří mírné zimy, teplá léta a ochlazující mořské vánky. Tyto podmínky podporují pomalé, rovnoměrné dozrávání hroznů Sauvignonu Blanc a zachovávají jejich svěží kyselinnou strukturu. Půdy jsou převážně písčité až hlinité, s minerálním vlivem, což vínu dodává jasnost a preciznost.

Sklizeň probíhá pečlivě, často v chladnějších hodinách dne. Tím se zachová citlivá aromatika odrůdy. Po přijetí hroznů následuje šetrné lisování, aby se do dalšího zpracování dostal jen ten nejčistší mošt. Kontrolované kvašení při nízkých teplotách podporuje intenzivní rozvinutí tónů ananasu, marakuje a citrusů. Ovocně zaměřený styl vzniká zásadně v této fázi.

• Klimatický vliv: atlantické vánky a mírně teplá léta
• Půdy: písčité až hlinité, s minerálním charakterem
• Sklizeň: pečlivě vybrané hrozny, šetrně sklizené
• Výzrávání: řízené kvašení v nerezovém tanku
• Stylistika: fokus na svěžest, aroma a jasnost

Po vinifikaci následuje speciální proces odalkoholizace. Při tom zůstává jemné aromatické spektrum hroznů Sauvignonu Blanc z velké části zachováno. Zrání v nerezovém tanku uchovává svěžest, čistotu a křupavý pocit v ústech. Dřevo se nepoužívá, aby žádné tóny toastu či vanilky nepřekrývaly ovoce. Sklepní styl José Maria da Fonseca sází na preciznost, odrůdovou typičnost a moderní požití bez alkoholu.

Vinař sleduje jasnou linii: aromatickou intenzitu, zářivé ovoce a živou strukturu. Moderní sklepní technika, bohaté zkušenosti s nealkoholickými víny a jemný cit pro Sauvignon Blanc vedou k vínu, které spojuje lehkost s výrazem.

Doporučení k 0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca

0% Original Sauvignon Blanc - José Maria da Fonseca se výtečně hodí k světlým a lehkým pokrmům. Zvláště dobře se snoubí s:

• Čerstvými saláty s kozím sýrem nebo fetou
• Grilovanou nebo dušenou rybou, například pražmou nebo treskou
• Mořskými plody, jako jsou krevety, slávky nebo kalamáry
• Drůbežími pokrmy, například citronovým kuřetem nebo krůtí prsí
• Lehkými těstovinami se zeleninou, bylinkami a citronovou kůrou
• Asií inspirovanými jídly s jemným kořeněním a koriandrem

Exotické ovoce a živá kyselina doplňují pokrmy s čerstvými bylinkami, citrusovými tóny a jemnou zeleninou obzvláště harmonicky. Také jako aperitiv doprovází tento nealkoholický Sauvignon Blanc příjemný začátek večera.

Různé příležitosti získají s tímto vínem stylové, lehké doprovázení:

1. Přijímání, rauty a stojací recepce
2. Business obědy a meetingy
3. Oslavy, na kterých hosté ocení nealkoholickou alternativu
4. Letní večery na terase nebo balkoně
5. Pikniky a zahradní slavnosti

Optimální teplota podávání je 8 až 10 °C. Dobře vychlazená sklenice na bílé víno podtrhuje svěží charakter a soustřeďuje intenzivní ovocné aromatiky. Ve sklenici se víno obzvlášť jasně rozvine v tónech ananasu a marakuje, zatímco pomerančový květ v pozadí vytváří jemné akcenty.

Pro skladování se doporučuje chladné, tmavé místo s konstantní teplotou. Láhve by měly být uloženy naležato nebo lehce nakloněné, aby šroubovací uzávěr zůstal optimálně těsný. Tento nealkoholický Sauvignon Blanc je určen především k vychutnání v prvních letech po nalahvování, kdy jsou svěžest, ovoce a křupavost nejvýraznější.

V moderním burgundském designu lahve působí víno i vizuálně elegantně. Stylově doplní vinotéku, slavnostní tabuli či dárkové balení a nabízí atraktivní možnost pro všechny, kteří oceňují aromatické bílé víno bez alkoholu.

• Další produkty od José Maria da Fonseca