Sauvignon Blanc - te Pa

S te Pa Sauvignon Blanc se do dobře vyleštěné sklenice na víno dostává prvotřídní bílé víno. V ní ukazuje nádherně zářivou, světle žlutou barvu. První nos Sauvignon Blanc odhaluje nuance bezu černého. K ovocným aspektům buketu se přidávají další ovocně‑balzamické tóny.

Toto novozélandské víno chutná příjemně suše. Bylo nalahvováno s 3,5 gramy zbytkového cukru. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Novozélanďan okouzluje navzdory veškeré suchosti svou jemnou vyvážeností. Chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Vyvážené a komplexní se toto řízné bílé víno prezentuje na patře. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Sauvignon Blanc v ústech působivě svěže a živě. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Jižní ostrov Nového Zélandu, přesněji z Marlborough, nakonec nadchne pozoruhodnou dochutí. Dojezd je navíc doprovázen minerálními náznaky půd, kterým dominují štěrk a jíl.

Vinifikace te Pa Sauvignon Blanc

Vyvážený Sauvignon Blanc z Nového Zélandu je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny rostou za optimálních podmínek na Jižním ostrově Nového Zélandu. Révy tu zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých a štěrkovitých půd. Hrozny pro toto bílé víno z Nového Zélandu se sklízejí obzvlášť rychle a v co nejchladnější denní době, jakmile dokonale dozrají, aby se zachovalo jejich aroma. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při řízených teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kvasnicích, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k pokrmům k te Pa Sauvignon Blanc

Toto bílé víno z Nového Zélandu si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno ke kokosovo-limetovému rybímu kari, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo zelenině z woku s rybou.

Ocenění pro Sauvignon Blanc od te Pa

• Další produkty od te Pa