Riva Ranch Chardonnay - Wente Vineyards

Ve sklenici Riva Ranch Chardonnay od Wente Vineyards odhaluje zářivou zlatavou barvu. Když sklenici zakroutíte, tento bílý víno vykazuje dokonalou rovnováhu, protože na stěnách sklenice se nezobrazuje ani vodnatě, ani sirupově či likérově. Nose odhaluje tato Wente Vineyards bílá vína různé physalis, papáje, hrušky Nashi, kdoule a karamboly. Jako by to již nebylo působivé, přidávají se díky procesu zrání v malých dřevěných sudech další aroma jako dubové dřevo, doutníkové krabičky a toastované barrique.

Toto americké víno ohromuje svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Zde se jedná o pravé kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit a tento severoamerický zázrak samozřejmě okouzluje při veškeré suchosti jemnou rovnováhou. Chuť přece nepotřebuje nutně hodně cukru. Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně lehkou a krémovou texturou. Finále tohoto bílého vína z vinařské oblasti Kalifornie nakonec ohromuje výrazným dozvukem.

Vinifikace Riva Ranch Chardonnay od Wente Vineyards

Vyvážený Riva Ranch Chardonnay z USA je cuvée vyrobené z odrůd Chardonnay a Gewürztraminer. V době optimální zralosti jsou hrozny pro Riva Ranch Chardonnay sklizeny výhradně ručně, bez pomoci hrubých a málo selektivních strojů. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do lisu. Zde jsou tříděny a šetrně rozmačkány. Následuje fermentace v nerezovém tanku a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Fermentaci následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení pro jídlo k Riva Ranch Chardonnay od Wente Vineyards

Toto americké bílé víno by mělo být nejlépe podáváno dobře vychlazené při 8 - 10°C. Skvěle se hodí jako doplněk k omeletě s lososem a feniklem, cizrnovému kari nebo kokosovému rybímu kari s limetkou.

• Další produkty od Wente Vineyards