Pinot Noir - Résonance Vineyard

Elegantní Pinot Noir z vinařství Résonance Vineyard se ve sklence prezentuje zářivě světle červenou barvou. Při lehkém naklonění jsou na okrajích tohoto v sudu vyzrávaného vína patrné přechody odstínu směrem ke granátově červené. Po prvním zakroužení lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupovitě či likérově husté. Toto odrůdové americké víno ze Spojených států nabízí ve sklence nádherně výrazné tóny granátového jablka a malin. Přidávají se k nim náznaky minerality a vanilky.

Na patře začíná Pinot Noir z Résonance Vineyard příjemně suchý, sevřený a aromatický. Vyvážené a komplexní se toto hutné červené víno prezentuje na jazyku. V dochuti nadchne tento vyzrálý zástupce vinařské oblasti Oregon nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky granátového jablka a maliny.

Vinifikace Résonance Vineyard Pinot Noir

Základem vyváženého Pinot Noir z USA jsou hrozny odrůdy Pinot Noir. Po sklizni se hrozny rychle přepraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům pro Pinot Noir z Résonance Vineyard

Tento severoameričan by měl být podáván temperovaný při 15–18 °C. Ideálně se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s rajčatovou omáčkou s kapary, plněným paprikám nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Résonance Vineyard