Noir Pinot Noir - Escarpment Winery

Noir Pinot Noir z vinařství Escarpment z Severního ostrova Nového Zélandu vykazuje ve sklenici zářivou, světle červenou barvu. Toto odrůdové novozélandské víno odhaluje ve sklenici nádherně výrazné tóny ostružin, borůvek, rybízu a švestek. Přidávají se k nim náznaky černé třešně, červeného rybízu a brusinky.

Toto víno zaujme svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s pouhým 1 gramem zbytkového cukru. Jak lze u vína očekávat, tento Novozélanďan okouzluje přes veškerou suchost jemnou vyvážeností. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Díky své výrazné ovocné kyselině se Noir Pinot Noir na patře projevuje mimořádně svěže a živě. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Severní ostrov Nového Zélandu nakonec upoutá krásným dozníváním.

Vinifikace vína Noir Pinot Noir z vinařství Escarpment

Vyvážený Noir Pinot Noir z Nového Zélandu je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po fermentaci víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno do lahví.

• Další produkty od Escarpment Winery